翻锅东西多了能翻了！东西少了反而不行了？能告诉我这是为什么吗？？？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-05-25

东西多相互紧密挤着就相当一个整体再加上惯性力所以好翻，

第2个回答 2015-05-25

因为东西少了贴在锅面上，翻不起来的追问

你也是厨师吗

追答

不是

追问

是不是要多放油

追答

不需要

第3个回答 2015-05-25

惯性追问

好苦恼。。。是不是多放油就好多了

相似回答

翻锅技巧以及动作要领?答：由于水导热不如油导热快，所以食材入炒锅后，手勺必须慢慢推炒，待成熟后，炒锅颠翻几下，即可出锅装盘，这样才能保持菜品的鲜嫩清爽。如果将食材倒入沸水炒锅内，手勺快搅，炒锅也勤颠快翻，不仅会使食材受热不匀，熟得慢，还会使食材粘满锅边，菜品散碎，口感老。二、翻锅的动作要领：翻锅技术性很...

大家正在搜

为什么翻锅翻不起来为什么翻锅翻不好厨师翻锅可以用什么东西翻翻锅有什么和什么之别翻锅是什么厨师后翻锅怎么翻翻锅倒翻翻锅前翻技巧花式翻锅后翻

厨师翻锅问题！东西多了能翻起来！锅拿起来也能翻！就是菜少的...

我已经翻锅翻了两个月了，但是我去炒菜为什么翻不起来？？？真...

为什么我感觉菜少，就翻锅，菜就翻不起来什么原因？

厨师翻锅要怎样练习？为什么在灶台上就翻不起来了！就是东西少的...

厨师翻锅要怎样练习？为什么在灶台上就翻不起来了！就是东西少的...

厨师翻锅太久没翻会忘掉吗？

谁告诉我炒菜翻锅？

谁告诉我炒菜翻锅？求知道！