第1个回答 2006-12-26
菠菜草酸较多，而豆制品里大多是含钙，两者结合成草酸钙。从而妨碍人体对钙的吸收。所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。如果实在想放一起的话，就先把菠菜焯水，这样草酸就减少很多。豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
第2个回答 2006-12-26
是的 菠菜中含有草酸 能和豆腐，百叶 中的钙离子 反应 生产 草酸钙 长期大量的沉积在体内 就会得胆结实本回答被网友采纳
第3个回答 2006-12-26
会的,因为他们两个结合会产生碳酸钙,不可溶解性的.
可以在做前把菠菜先用水焯一下,然后再做就不会产生碳酸钙了.
第4个回答 2006-12-26
菠菜含草酸、植酸类物质，于含钙量高的豆类一起烹饪会产生导致胆结石的物质。