盆景假山制作方法是选观石料、根据立意去挑选石料、锯截、雕琢。
1、选观石料。
要“因石立意”充分发挥石料的长处，避其短处，把具备自然纹理和丘堑、外形美观的一面作正面，形态较差的一面作背面。
如有几块松质小石料，难以制做出挺拔险峻的山水盆景，则可用来制做平远式山水盆景，主要表现江南山青水秀的风光。“因石立意”所主要表现的意境常受到一定限制。
2、根据立意去挑选石料。
在大堆石料中挑选山石时，首先要挑选好主峰的石料，然后再挑选与主峰形态、色泽、纹理、质地相协调的较小石料。在选石时，注意挑选具备“瘦、漏、透、皱”的山石，以便生动地主要表现山峰的各种形态。
3、锯截。
一块或数块石料不经锯截就能制做山水盆景，那是非常罕见的，所以锯截是制做山水盆景的基本功之一。 要锯平山石底部，应先确定正确的锯截线。
锯截线常用水浸法确定，即把要锯掉的那部分山石浸入水中，然后迅速把石料拿出，水浸的痕迹，用粉笔围绕石料划一条线。锯截时把石料放倒，沿线垂直向下锯，大块石料要从几个方面锯截方能把石料锯开。
4、雕琢
一般来说， 如果先锯截后雕琢，就要求制作者必须有较高的技术和对石料结构有充分的了解，否则一旦雕坏，就难以补救。如果先雕琢后锯截，一旦雕琢失误，还可随机应变予以补救。
盆景保养方法：
保水养护：
假山盆景的生产好，需要存放一段时间才能正常的养护，特别要注意要保水养护两三天，山才会基本稳固。不然有倒塌的危险。
适当的阳光：
假山盆景中的植物幼小而娇嫩。因为土壤几乎没有蓄水，它们不能承受强烈的阳光，只能在适当的阳光下放置。同时，暴露在强烈的阳光下会使盆景上的装饰物损坏，让我们的辛勤劳动付之一切。
因此，在平时，尤其在盛夏，必须加强遮荫，否则将导致生长不良，花木萎缩，土壤表面苔藓枯萎。
浇水适度：
假山盆景室外管理应防止大雨冲刷，浇水时不要太猛烈，否则会冲走盆泥，影响植物生长。当假山盆景供水时，最好采用喷水或浸泡的方法，这有利于植物、花卉和植物、苔藓的生长，也可以冲洗掉岩石表面的灰尘，使整个山石保持绿色、生机勃勃。