葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应吗?

Question

如题所述

Answer 1

能。葡萄糖能与银氨溶液发生反应，但不能发生水解，麦芽糖为还原性糖，可与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，也能发生银镜反应，蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖和果糖，能发生银镜反应，淀粉不能与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖,能发生银镜反应。