发了芽的大蒜是否还能食用？你怎么看？

Question

如题所述

Answer 1

发了芽的大蒜还能食用，发芽的大蒜无毒无害，营养价值比没发芽的大蒜还要高，人们食用它对身体有诸多好处。

发了芽的大蒜会产生新的营养，它的芽长大以后就是蒜苗，这也是可以食用蔬菜，把它培育以后还能长成青蒜、长出蒜苔，在他的这些转变过程中，都不会产生有毒有害的物质，人们可以放心食用。发芽后的大蒜摆放在盘子中，放适量的清水，会让它的内芽继续生长，长大后会变成蒜苗，这时的蒜苗口感鲜嫩特别好吃，营养价值还特别高。

发了芽的大蒜不单还能食用，而且食用价值特别高，它能让人体吸收到更丰富的营养，而且它在发芽过程中会产生一些对人类心脏有益的抗氧化成分，经常吃这些发芽的大蒜，会让身体抗氧化能力增加，会提高人类心脏功能，防止多种心脏类疾病出现。

发芽的大蒜虽然还能吃，但它的含水量会下降，这时会让人感觉大蒜的口感变差，辣味也变淡了一些，如果不想吃这样的大蒜，可以把它继续培养，把长芽的大蒜种到花盆，浇足水分以后它能快速生长，等它长出十几厘米高的蒜苗以后把它煎下来，与鸡蛋一起炒着吃，滋味特别好，种下的大蒜能反复长三到四次蒜苗。

如果不喜欢吃发芽的大蒜，还可以把它放到密封的环境中保存，把买回来的大蒜放在空瓶子或者空罐子里进行密封，这样能防潮，可避免大蒜与空气接触，更能降低环境中的氧气浓度，这样可以抑制大蒜发芽。把大蒜保存在冰箱中也能防止大蒜发芽，但不能把大蒜放在冰箱的冷冻室，不然会让它的营养流失也会让大蒜的口感变差，让它的食用功效大打折扣。

Answer 2

不能。因为发了芽的大蒜里面还有大量的有害物质，如果长期使用的话，就有可能导致轻微的食物中毒，出现严重的腹痛腹胀，出现严重的胃肠道应激反应。我认为在日常生活当中，如果算出现了发芽的情况，需要及时扔掉，不能经常吃。

Answer 3

我认为发了芽的大蒜是可以继续使用的；我们日常生活中也存在着东西发芽的情况，而且我们的日常水平和个人水平并不允许我们把所有发芽的东西都丢掉，我认为就算是大蒜发芽了，也是可以继续使用的。

Answer 4

发了芽的大蒜是可以食用的，发芽的大蒜抗氧化能力是更强的，所以发芽的大蒜是可以继续食用的，发芽的大蒜效果更好一些。

Answer 5

当然可以了，没有任何的毒，治起来也会特别的健康，不会影响到自己，身体健康也不会影响到肠胃，可以放心的去吃。