各有各的营养。
烧得好，都好吃。红烧鳊鱼，西湖醋鱼（鲤鱼），鲫鱼汤都是好菜。
鳊鱼的营养价值：一、鳊鱼中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的微量元素。二、含有大量的磷和烟酸，可以软化血管。三、所含有的营养物质可以起到保护血管，保护心脏等作用。
功效：一、可以预防贫血症。二、治疗高血压和动脉血管硬化。三、可以用于治疗营养不良，食欲不振的患者。四、可以补肾，对于肾阴虚的患者有很好的疗效。五、适合长久病痛导致的体质虚弱者。
鲤鱼的功效主要就是健脾、养脾、健胃、清肺、润肺、排毒、解毒、清热、消除水肿，鲤鱼的蛋白质含量是非常高的，而且含有的都是优质蛋白，能被人体消化吸收可达到96%，并且能够提供人体必须的氨基酸、矿物质、维生素a以及维生素d，鲤鱼的脂肪多是不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇。
是可以预防动脉硬化、冠心病，因此多吃鲤鱼是非常有好处的，鲤鱼孕妇也可以食用，它是能够有效的减轻胎动不安，还能消除妊娠期的水肿，鲤鱼的做法有很多，比如糖醋、红烧、清蒸，还有煮汤都是非常不错的。
鲫鱼的功效：第一、鲫鱼可以补虚催乳、补肝养目、健脑益智等。适于肝硬化腹水、脾胃虚弱、痔疮出血者食用。第二、鲫鱼营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素a、b1、b2、b12和烟酸、钙、磷、铁等成分，具有和中补虚、温胃进食，补中益气之功效。第三、鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。