北方由于气候寒冷，人们习惯用盐腌制食材，因而咸的感觉占据了大多数北方人的味蕾。在北方吃豆腐花是咸的也就不足为奇了。南北饮食差异还有个很重要的特点，就是主食差异。我们大多数人眼中最直观的感觉就是，北方人爱吃面食，南方人则习惯吃米饭。我国地广物博，作为农业大国，一般农作物决定了当地的饮食习惯，北方盛产小麦，南方盛产水稻，这也决定了南北方人的主食习惯。当然啦，这都是由于气候条件与地理环境决定的。
对于餐桌上喝茶还是喝酒，南北方各有自己的一套原则。南方饭店吃饭都要收取茶味费，这对于北方免费的大麦茶来说就是奢侈，因为它们只是摆设。北方人喜欢喝酒，一上桌忽的成打的酒就上桌了，白的啤的喝到你嗨。平时渴了的时候，解渴的不是水，而是酒，两个陌生人一旦对上酒，那就是称兄道弟的好朋友。而南方人则更崇尚饮茶文化，南方饮汤文化相对北方来说更加盛行，特别是像广东地区，汤更是成为日常 饮食中必不可少的一道料理，种类繁多，功能各异。
南北方人还有一点饮食差异，我们普遍会认为，北方人长得比南方人高壮。这除了面食与米饭差异决定外，还有更多是因为北方人食量相比南方人而言较大一点。同样是因为气候差异，北方人需要饱腹更多食材方能抵御严寒。现在的饮食习惯，在不断的同化，比如好多北方人也吃南方的特色小吃。而南方人也在适应北方的饮食。如果你在一个地方时间长了，你就会喜欢当地的美食。环境会改变一个人的生活，人会随着环境而改变生活，改变饮食习惯。生活在一个地方久了，就会潜移默化，学会当地的习惯。
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第1个回答 2022-06-26
我觉得北方人的饭菜好吃一些，因为北方人的饭菜味道比较重，吃起来更有味道。
第2个回答 2022-06-26
我个人觉得南方的饭菜和北方的饭菜都会有各自的特点，对不同的人他们吃起来也是不一样的感觉。我作为一位南方人，我会觉得南方人的饭菜会更好吃吧。
第3个回答 2022-06-26
我是一个非常纯粹的北方人，我认为北方人的饭菜是非常好吃的，而且北方人是非常注重量的，他们在口感以及其他方面都是非常不错的，这也获得了很多人的认可与喜爱。