多宝鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧多宝鱼

主料：多宝鱼1条。

辅料：油适量、盐适量、 酱油适量、甜面酱适量、 白糖适量、香甜醋适量、 料酒适量、葱姜蒜适量、大料适量、 小麦粉适量。

1、多宝鱼去肠去腮洗干净。

2、在鱼身上划两道口以方便入味。

3、用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用。

4、鱼裹上小麦粉，入油锅煎。

5、煎至双面金黄，葱姜蒜、大料入锅煸香。

6、倒入料汁，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开锅，改文火慢烧，其间适时轻轻推动鱼。烧熟关火，盛出享用。

7、成品图。