蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
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第1个回答 2021-12-06
用料
油麦菜 500克
大蒜 4瓣
耗油 1大勺
豆油 少许
做法步骤
1、油麦菜清洗干净备用
2、锅内加入水烧开，放入油麦菜烫到菜变色，马上捞出过凉水。
3、锅内加入少量油，放入切好的蒜和一大勺耗油，炒制一会出香味后关火。
4、将炒好的蒜蓉淋在油麦菜上，一盘减脂油麦菜就做好了。
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
第2个回答 2021-12-06
蒜蓉油麦菜
所需食材：
油麦菜1把，大蒜2瓣，蚝油和生抽适量
做法：
1.准备油麦菜和大蒜，油麦菜清洗干净后，淡盐水浸泡20分钟，捞出控干水分备用；
2.油麦菜切成段，茎和叶分别放，大蒜切成蒜末；
3.热锅内放适量食用油，放入蒜末爆香；
4.先放入油麦菜的茎，炒至变软；
5.炒软即可，不要炒过了，之后放入剩余的菜叶，放入蚝油和少量的生抽，翻炒均匀即可出锅；
6.脆脆生生的油麦菜就做好了，开动吧。
柒点提示
1.油麦菜本身易熟，全程要大火爆炒，手速一定要快；
2.只需要蚝油和生抽，无需其他调料；
3.油麦菜要选嫩一点的，基本上叶子炒软了就可以了。
所需食材：
油麦菜1把，大蒜2瓣，蚝油和生抽适量
做法：
1.准备油麦菜和大蒜，油麦菜清洗干净后，淡盐水浸泡20分钟，捞出控干水分备用；
2.油麦菜切成段，茎和叶分别放，大蒜切成蒜末；
3.热锅内放适量食用油，放入蒜末爆香；
4.先放入油麦菜的茎，炒至变软；
5.炒软即可，不要炒过了，之后放入剩余的菜叶，放入蚝油和少量的生抽，翻炒均匀即可出锅；
6.脆脆生生的油麦菜就做好了，开动吧。
柒点提示
1.油麦菜本身易熟，全程要大火爆炒，手速一定要快；
2.只需要蚝油和生抽，无需其他调料；
3.油麦菜要选嫩一点的，基本上叶子炒软了就可以了。
第3个回答 2021-12-06
食材
油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精
做法
1、将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精即可。
油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精
做法
1、将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精即可。
第4个回答 2021-12-06
我个人喜欢油麦菜用炒的
油麦菜切成段备用
6瓣蒜切成蒜蓉备用
起锅热油，待油温六成色，放入三分之二的蒜蓉炒香，放入两勺生抽
待蒜蓉微微发黄放入切好的油麦菜，炒一分钟
然后放入三勺耗油，炒半分钟
最后放入剩下的三分之一的蒜蓉
拌匀就可以出锅啦！
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