冬天涮羊肉火锅用什么菜好？

Question

如题所述

Answer 1

一、萝卜

说冬天的萝卜赛人参，因为萝卜有补气通气的作用，因此把它放入到羊肉火锅当中去是再好不过，将两种非常滋补的食物混合在一起炖煮，自然滋补效果就会事半功倍。同时加入了萝卜之后的羊肉火锅吃上去更加清爽，而且羊肉中会有一些油脂，加入萝卜之后萝卜可以吸收羊肉当中的油脂，使得羊肉汤喝上去更加清爽可口，可以去除当中的油腻，同时萝卜吸收了羊肉的汁水，吃上去也格外的好吃。萝卜放在羊肉火锅里需要多炖一会儿，这样吃上去的萝卜才会又软又糯。

二、白菜

白菜是我们比较常见的蔬菜，一般炒着吃，但是很多小伙伴并不爱吃炒的白菜，相反如果我们将新鲜的白菜放入到羊肉火锅当中去的话，烫出来的白菜会特别的好吃。本身白菜的口感是比较干的，放入火锅之后呢，吃上去润滑而且特别的鲜美，所以我们在吃羊肉火锅的时候可以配上一些白菜来一起食用。

三、鱼片

古代人就有鱼羊鲜一说，鱼羊鲜主要是将鱼肉和羊肉放在一起炖，味道会特别的鲜美。那我们在吃羊肉火锅的时候也可以准备一些鱼片，这里的鱼片建议大家使用乌鱼片或者是青鱼片，因为这两种鱼所制作的鱼片口感比较鲜嫩，而且刺比较少。我们把它放到羊肉火锅当中烫的话味道更加鲜美，但是烫的时候要注意，由于鱼都是会有刺的，所以我们尽量把它放在漏斗里面来烫，烫完直接食用。

四、豆腐皮

本身多吃豆制品就对我们身体有益，而且将豆制品放在羊肉火锅当中烫的话会使整个汤更加鲜美，营养也更加丰富。豆腐皮一般分为两种，有晒干的豆腐皮和新鲜的豆腐皮，不管是哪一种都是可以直接食用的，我们把它放到汤里面去烫煮几分钟就可以吃了。

Answer 2

涮羊肉火锅的食材有以下：
1、涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等。
2、蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。
3、以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。
4、肉类有墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等。
5、粉面类，诸如面筋、红薯粉、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等。
6、加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉"，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃极好。
7、拍黄瓜、小葱拌豆腐、海带、黑木耳等。