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第一步
1.用料
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第二步
2.将除油，南瓜子外的材料倒入大碗
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第三步
3.搅拌成松散状，加入玉米油
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第四步
4.继续搅拌至能拉出透明薄膜
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第五步
5.加入切碎的南瓜子
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第六步
6.揉匀
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第七步
7.放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，
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第八步
8.面团长大
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第九步
9.取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟
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第十步
10.擀成20X25厘米的长方形
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第十一步
11.翻面，卷成圆柱形
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第十二步
12.放入18X18厘米的放烤盘，
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第十三步
13.轻轻压平，用叉子在表面插洞
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第十四步
14.最后发酵30分钟，面团长大
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第十五步
15.表面刷蛋液
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第十六步
16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
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第十七步
17.表面金黄出炉
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第十八步
18.晾凉
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第十九步
19.切块
烹饪技巧
在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起。方烤盘可以用慕斯框替代，也可以都不用。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整
贝贝南瓜是近几年的一个新品种，南瓜本身的营养价值就比较高，而小南瓜的营养成分比一般我们常见的南瓜营养更高，而且这种贝贝南瓜口感软糯，比普通的南瓜更甜一些，非常的好吃。这不最近买了很多的贝贝南瓜，在家蒸着吃或者是煮饭的时候煮一些都非常的好吃。
最近老妈在帮忙看孩子，天天蒸南瓜，媳妇说每天都是蒸的南瓜，而且这种南瓜比较面，吃下去有点噎。今天就换一种花样，用贝贝南瓜做面包。这样做出来的面包外皮焦脆，里面松软非常的好吃。比外面卖的面包还好吃，喜欢吃面包的朋友不妨试着做一下。也可以提前做好做早餐，对于上班族最方便了。
【南瓜面包】
【食材】:南瓜，面粉，白糖，纯牛奶，鸡蛋，酵母粉，芝麻
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将南瓜处理一下，将南瓜皮去掉，然后用勺子将南瓜瓤也挖掉，然后切成厚块，盛入盘中
第二：锅中烧水，上汽之后放入贝贝南瓜，大火蒸15分钟，15分钟到了打开锅盖，在蒸好的南瓜里面放入两勺糖，用勺子将南瓜压成泥
第三：然后再打入三个鸡蛋，搅拌均匀，放入四克酵母粉，100毫升纯牛奶，搅拌均匀，然后慢慢放入高筋面粉，搅拌成面絮之后放入15毫升的玉米油，和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
第四：案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，将面揉搓排气，多和一会儿面，然后将面分成大小一样的剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后裹起来，放入模具中
第五：在面包坯上面刷一层油，盖上保鲜膜醒发至两倍大，将蛋清蛋黄分离，用刷子在面包坯上抹上蛋液，然后撒上黑芝麻
第六：打开烤箱，上下火160度，烤20分钟即可，好了，这样一道简单又美味的南瓜面包就做好了，南瓜的香甜搭配面粉松软可口，非常的好吃，这样烤出来的外皮也非常的焦脆
【南瓜面包之烹饪小知识】：
1）和面时里面加入适量的玉米油或者是熟油，这样做出来的面包非常的焦脆好吃
2）和好的面团上面可以刷一层油，再醒发，这样可以防止面团粘保鲜膜，更容易取出来
3）将面包胚上面抹一层蛋液，这样烤出来的面包外面黄色非常的好看，而且也非常的好吃
本回答被网友采纳做法：
1、南瓜泥加水拌匀
2、南瓜泥的做法在南瓜戚风一贴里有详细的描述，有兴趣的同学可以看看
3、除杞子外的其他材料拌匀揉成均匀的面团；因为用的是色拉油，所以揉面时直接把油和其他材料一起揉就可以了，比较省事
4、面团揉光滑后稍微摔打一下至可以拉出膜后加入杞子，揉成团。
揉好的面团放入盆里盖上盖静置发酵
5、面团发至原来的2到3倍，完成基础发酵将面团排气，分割成9等份，滚圆，静置15分钟
6、再吃滚圆放入模里进行最后发酵
7、待面团明显发大排满整个模具后，面团表面抹上蜂蜜水，预热烤箱，220C，烤约20分钟即可。
盐0.5小勺、黄油25克、全蛋53克、自制酸奶48克（分成：260克咕咕霍夫模，160克小土司模）。
特 色:南瓜酸奶枸杞面包
操 作:1、除黄油外所有食材放入面包机内桶。
2、搅拌一下，放入面包机中。
3、揉光滑后，放入黄油，揉出膜，放置第一次发酵。
4、第一次发酵好后，取出，滚圆。
5、将面团擀开，铺上泡软的枸杞。
6、卷起来，捏紧封口。
7、酥皮切出花纹。
8、用酥皮包裹好面团。
9、模具用黄油涂抹，撒上高粉，低部一圈放上南瓜子，放上面团。
10、烤箱预热。
11、190度15分钟，上色后盖锡纸，再8分钟。
12、取出放凉。