超市买的速冻饺子回来煮好后水是蓝色的，饺子还特别有嚼劲，是不是添了大量明胶？

Question

如题所述

Answer 1

速冻饺子煮好后水变成蓝色可能是由于以下几个原因：
1. 饺子皮中添加了蓝色的食品添加剂，如亮蓝等，这些添加剂会在煮饺子的过程中溶解到水中，使水变成蓝色。
2. 速冻饺子在冷冻的过程中可能会出现冰晶，这些冰晶在解冻后会变得比较大，可能会破坏饺子皮的完整性，导致煮饺子的水渗入饺子内部，使水变成蓝色。
3. 另外，如果饺子皮中含有大量的明胶，也可能会使饺子皮变得有嚼劲，但这种情况比较少见。
如果您担心饺子中含有过多的明胶，可以通过观察饺子的外观和口感来判断。如果饺子的外观比较透明，口感非常有嚼劲，那么可能含有较多的明胶。此外，您也可以查看饺子的成分表，看看是否含有大量的明胶。如果您对饺子的质量仍然有疑虑，建议咨询厂家或经销商。

Answer 2

是的，超市买的速冻饺子里可能添加了大量明胶，因为明胶是一种蓝色的添加剂，煮好后水会变成蓝色，而且明胶可以增加饺子的嚼劲。明胶是一种食品添加剂，它是由动物或植物的组织制成的，可以用来增加食物的口感和延长保质期。明胶可以把水分吸附在食物表面，使食物更加饱满，口感更好，而且可以增加食物的嚼劲。

Answer 3

饺子本身就是用面或者馅儿做成的，一般煮完饺子的水可能会有一些面在里面，应该是白色的。如果速冻饺子煮好后水是蓝色的，里面也许有添加剂，肯定有一些不健康的调料在里面。这样的饺子最好不要吃，可能对身体有害。

Answer 4

很有可能，这样的就不要吃了，找超市负责人退掉吧！吃坏了身体就晚了。