初学烘焙需要购买的工具和原料如下:
工具:
烤箱:烤箱是制作烘焙食品的必备工具,可以选择家用的电烤箱或者专业的烘焙炉。
称量工具:需要购买电子秤或者厨房秤来准确称量材料,以保证食品的质量和口感。
面粉筛:用来筛选面粉和其他干性材料,去除杂质并使其更加细腻。
面粉刮板:用来搅拌和刮取面糊、蛋糕糊等混合物的工具。
面团搅拌机:如果经常制作面包等需要搅拌面团的烘焙食品,可以考虑购买面团搅拌机来节省体力和时间。
烘焙模具:根据所需制作的食品,需要购买相应的烘焙模具,如蛋糕模具、烤盘、烤纸、蛋挞模等。
原料:
面粉:根据所需制作的烘焙食品,需要购买不同种类和品牌的面粉。
糖类:白糖、红糖、蜂蜜、糖粉等。
蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
奶制品:牛奶、鲜奶油、黄油、芝士等。
发酵剂:酵母、泡打粉、苏打粉等。
香料和调味料:香草精、肉桂粉、蜜枣酱、椰浆、柠檬汁等。
此外,初学者还需要购买一些常用的辅助工具,如温度计、计时器等。购买时要注意选择品质可靠的产品,并根据自己的需求和预算做出选择。
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