1. 韩国餐厅的内部布局分为两种类型：一种是为顾客提供椅子和桌子，另一种是顾客需要脱鞋上炕用餐。在炕上用餐时，男性通常盘腿而坐，而女性则采取右膝着地的坐姿——这种坐法仅在穿着韩服时使用。现代韩国女性平时不穿韩服，因此只需将双腿并拢坐下即可。
2. 落座并点好菜后，不一会儿，服务员大妈就会拿着托盘走来，从托盘中先取出餐具，然后是食物。韩国人平时使用的餐具都是不锈钢制的平头筷子。与中国人、日本人不同，韩国人认为端起饭碗吃饭是不礼貌的。而且，他们也不会用嘴接触饭碗。碗通常是圆底带盖的，放在桌上，没有手柄。由于碗传热，不触碰它是合理的。至于碗盖，可以取下随意放在桌上。在用餐时，左手应保持在桌子下方，不可在桌面上使用。右手应先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，然后用勺子吃一口米饭，再喝一口汤，吃一口饭后，就可以随意吃其他食物了。这是韩国人的用餐顺序。
3. 在韩国人的饮食文化中，勺子的地位比筷子更重要，它用于盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时应放在饭碗或其他食器上。筷子则主要用于夹菜。即使汤碗中的豆芽菜勺子捞不到，也不能用筷子。这首先是饮食习惯的问题，其次是为了避免汤水顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国做法是放在右手边的桌子上，两根筷子要并拢，三分之二放在桌上，三分之一在桌外，这样便于再次使用。
4. 韩国是一个感情丰富的民族，他们通过聚餐来表达情感，这应该得到理解。但在理智上，我们也必须承认这种做法在卫生上存在问题。韩国饮食的特点是多样化的，由于气候和土壤适宜，农业得以发展，杂粮种植在新石器时代后开始，后来普及了水稻种植。谷物成为饮食文化的核心，并在三国时代后期形成了以饭、菜为主副食的家常菜。随后，谷物饮食如饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等发展起来，同时也带来了以黄豆为原料的发酵饮食。
5. 韩国的饮食文化不仅包括栽培的蔬菜，还有种类繁多的野菜，它们可以用来做凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等，根据季节变化点缀餐桌。在药食同源的观念下，药材如生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙参、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人参等被广泛用于烹饪。有参鸡汤、艾糕、沙参、凉拌菜等各种食物，也有生姜茶、人参茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶、决明子茶等多种饮料。
6. 韩国人的日常饮食以米饭为主，搭配几样菜。主食主要是大米饭和由小米、大麦、大豆、小豆等杂粮制成的杂粮饭。副食主要是汤、酱汤、泡菜、酱类，还有用肉、鱼类、蔬菜、海藻做的食物。这种饮食习惯不仅能均衡摄取各种食物，也能达到营养均衡的目的。
7. 除了日常饮食，韩国还有多样化的糕饼、麦芽糖、茶、酒等食品。这些都促进了酱类、酱鱼、泡菜等贮藏发酵食品的发展。韩国饮食包括日常饮食、仪式食品、丰年祭与丰渔祭食品、部落祭食品、祭祀食品等。同时，根据季节变化，利用当季食物制作季节性美食。韩国的季节性美食是人与自然和谐相处的智慧结晶，在营养学上也很科学。
8. 例如，正月十五吃核桃，以补充所需的脂肪酸，有效防止皮肤病。立春时吃春天的野菜，既能感受春天的到来，又能补充冬季缺乏的维生素。可以说，乡土饮食是根据当地地理、气候特点产出的地区特产，是由祖传烹饪法制作出的正宗民俗饮食。各地的风俗习惯通过仪式和生活习俗表现出来，不仅具有地方文化特色，而且从营养角度来看也具有重要意义。
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