山东的酒有：
一、青岛啤酒
青岛啤酒是山东的标志性和代表性啤酒。其历史源远流长，自上世纪初便开始生产，以其独特的酿造工艺和优异的口感赢得了广大消费者的喜爱。青岛啤酒采用优质麦芽和矿泉水，经过严格的酿造工艺，呈现出金黄色的酒液，泡沫细腻，口感清爽，带有淡淡的麦芽香气。
二、趵突泉白酒
趵突泉白酒是山东的另一种知名酒品。其以高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成。趵突泉白酒具有独特的酒香和醇厚的口感，被誉为山东白酒中的佼佼者。
三、泰山特曲酒
泰山特曲酒是一种以泰山山脉的水质为基础，结合现代酿酒技术酿制而成的白酒。其特点在于酒香浓郁，口感柔和，深受消费者喜爱。泰山特曲酒在酿造过程中严格把控原料和工艺，确保每一瓶酒的品质都达到最佳状态。
四、烟台古酿
烟台古酿是山东烟台地区的特色酒品。它是以优质的小麦和高粱为原料，经过多道复杂的酿造工艺酿造而成。烟台古酿具有酒香浓郁、口感甘醇的特点，同时还具有一定的收藏价值。由于其独特的风味和品质，烟台古酿在市场上享有较高的声誉。山东地区有着悠久的酿酒历史，以上介绍的几种酒品只是其中的一部分。每一种酒都有其独特的风味和特点，代表了山东地区的酿酒文化和传统技艺。