小米手机同时打开多个应用时，想要单独静音某个应用的声音或变小，可以采取以下几种方法：
声音助手功能：通过设置 > 声音与触感，开启声音助手功能。然后打开多应用媒体音量后面的开关，即可单独控制每个应用的声音。
分屏操作：在分屏模式下，点击屏幕顶部的媒体声音条，然后拖动滑块调整该分屏应用的声音。
通知栏调节：下拉通知栏，找到相应应用的音量条，点击即可调整音量。
快捷方式：针对部分应用，可以通过长按音量键来快速调整应用音量。
设置铃声与振动：在手机的设置中，选择相应的铃声与振动模式，为不同应用设置不同的铃声与振动方案。
使用第三方工具：有些第三方工具或APP可以帮助你更精细地控制每个应用的音量。
手动静音：如果上述方法都不适用，可以尝试手动静音某个应用。长按该应用的图标，选择“静音”或类似的选项。
以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本而异。