外面零嘴店卖的山楂雪球，外面的“雪”是什么东西呢？

Question

如题所述

Answer 1

外面零嘴店卖的山楂雪球，外面的“雪”是什么东西呢？山楂糖雪球的优势

1、糖霜挂在上面不容易掉

我觉得做山楂糖雪球的话，让糖霜在上面别掉下来是我们要做的很关键的一个步骤，而且也是一个很主要的步骤，我按照自己的方法做出来的糖霜在上面不容易掉，这是做山楂糖雪球的一个优势。

2、做法简单

我觉得做这个山楂糖雪球并没有太难，这里面主要是要掌握挂霜的技巧之后，也就明白了这个山楂糖雪球的做法了，那么大家先看一下我这个山楂糖雪球的做法。

山楂糖雪球的做法

【所需的食材】

主材：山楂半斤。

辅材：细砂糖50g。

【开始做山楂糖雪球】

1、首先我们将山楂清洗干净，然后去掉山楂的山楂底部和山楂杆，这样做出来的味道更加好吃一些。

2、将50g的细砂糖放到锅中，然后在锅中加入清水，我们加热锅中水分慢慢让砂糖融化。

3、等稍微融化一些之后我们边让细砂糖融化边搅拌着，然后等锅中开始冒气泡的时候这样细砂糖就会融化的差不多了，然后等到锅中气泡慢慢变没的时候，整个锅中的糖汁已经变透明了。

4、接下来等十几秒锅中的糖汁稍微凉一些之后，我们就可以将山楂放进去，我们要快速的翻滚山楂，这样就能挂上霜了。

大家看下我做出来的山楂的效果，是不是感觉这个山楂糖雪球的样子很好呢？

小贴士

1、山楂挂霜有技巧

山楂挂霜的时候我们就需要保证山楂表面的整洁，除了要清洗山楂之外我们需要将山楂表面沥干水分，如果有水分会让糖霜融化，这样做出来的效果就不太好。

2、翻滚山楂有技巧

我建议尽快挂霜，因为在放山楂的时候翻滚下这个糖汁就能挂在上面，那么我们做的时候才容易做。

Answer 2

雪其实就是糖汁，细砂糖放锅中加入清水慢慢让砂糖融化，糖汁稍微凉一些之后，将山楂放进去要快速的翻滚山楂，这样就能挂上霜了。

Answer 3

外面那一层雪其实是糖霜
分享一个山楂挂霜的技巧

山楂挂霜的时候我们就需要保证山楂表面的整洁，除了要清洗山楂之外我们需要将山楂表面沥干水分，如果有水分会让糖霜融化，这样做出来的效果就不太好。

Answer 4

最开始外面卖的山楂只限于是冰糖葫芦，到了后面有一个山楂雪球的，一个美食就出来了，红红的外面裹了一层白白的，就像雪一样，非常好看，吃起来酸酸甜甜的，也很好吃，但是外面的雪到底是什么东西呢？也就是我们所常见的白砂糖，在锅里面放上适量的水，加上白砂糖进行翻炒至白砂糖挂霜，这样就是山楂外面的雪了

Answer 5

山楂裹着白色的东西叫糖雪球，这是很多人食用山楂的方法，做法也是比较简单的。做的时候要先把山楂处理好，应清洗干净备用。在锅里放上冰糖或是白糖，加入少量的水开始加热，要搅拌到糖完全融化，然后添加一点白醋，等锅中起泡的时候把山楂放进去，然后把它搅拌均匀，也就是山楂上要裹上糖，最后出锅就行了。