超市里卖的大米为何不容易长虫?添加了什么物质?

如题所述

大米存储时间长了很容易生虫子,特别是在入伏、温度逐渐升高之后,大米有可能会生出来黑色的“米象”或者黄灰色的小蛾子,严重影响大米的品质和外观。大米之所以会生虫子,就是因为存储的温度和湿度适宜这两种虫子的孵化和繁殖。居家储存的环境受室外的温湿度影响比较大,温度和湿度一旦达到了虫卵孵化的要求,自然就会生虫子了。

对于这两种小虫子来说,对湿度的要求不那么高。影响其孵化和活动的主要因素是温度,比如在大米存储温度在20度以上,就有可能生出这两种虫子。如果存储温度超过25度,生出虫子就是很自然的情况了。比如说我们在自家存储的大米、小米等谷物,都是开放存储在米袋里或者一些塑料桶里,大米内部的温度受外界的温度影响比较大。而且,在我们自己家里往往也会存储一些蔬菜或者种植一些花卉等植物,这也是大米等谷物生虫子的一个原因。

至于说超市的大米不生虫子,您可以仔细的观察一下。摆栽柜台上的大米能有多少量,不多吧。那其他的大米和谷物在那呢?都是放在专门存储谷物的恒温、低温、恒湿存储库里。存储库的温度一般不会超过15度,处于低温储存的状态。这样做不仅能有效的防虫,还能对大米等谷物进行有效的保鲜,对于保证大米等谷物的口感也是很有作用的。

所以,您可以把自己家里的大米等谷物放进冰箱或者冰柜的保鲜层里存储,利用低温抑制虫卵的孵化;如果有条件的话,买一些能够抽真空的塑料袋子,把谷物分成几个袋子真空保存,也能避免大米等谷物在入伏之后生虫。

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第1个回答  2020-12-12
因为这是大米,放的时间过于长了,而且也过于潮湿,它主要就是添加了一种淀粉,因此我们在买大米的时候一定要摸一下大米,看它是不是有淀粉,有就不要买,很容易长虫的。
第2个回答  2021-08-12
袋装大米是经过灭杀虫卵工序的,你家里如果本身没有买过带虫卵的大米白面,那么一般袋装大米白面买回来是不会生虫的。
即便生虫,也可能是家里之前的米虫卵交叉感染。
我之前搬新家,买的大米白面没吃完,后来天天去父母家蹭饭,米面就那么开着口袋放了一年半,一个虫都没生,因为没有虫卵也没有感染源。
第3个回答  2020-12-12
其实大米一般是会放防腐剂的,而且也会防害虫剂,这样的话也是可以防止它长虫,然后防止它变质,都是一种很好的措施。
第4个回答  2020-12-12
稻米存放不会放任何防虫剂,超市里的米流通的快,在干燥、通风的环境下,米变坏的几率很小。想要米存放的时间长一些,只需要保持干燥和通风,再放几粒花椒在米袋里就行了。