对于我这个特别爱吃又特别喜欢做饭的人来说，这个题目真让我为难了，如果非要选一个的话，那我还是选洋葱吧，因为我以前超级讨厌洋葱，但现在不仅不讨厌，反而有点喜欢了。
洋葱：以前是因为食堂阿姨总把洋葱切细丝炒一星星点肉沫，没有油水不说还完全水煮一样，吃起来恶心，结果后来自己会做饭了，解锁洋葱的N种吃法，发现洋葱原来这么好吃。洋葱切颗粒炒牛肉、煎鸡蛋，切块炒五花肉，妈呀，洋葱原来那么香。
苦瓜：切成片用盐抓一下，去掉苦水，炒青椒炒鸡蛋。或者切大段挖掉籽，把猪肉调味放进去做苦瓜酿，实在是颠覆了苦瓜的全部印象。
香菜：喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人退避三舍。其实做鱼、做肉、包饺子，包包子、凉拌菜，香菜加进去都能香飘四里。
鱼腥草：又名折耳根，我们湖南地方特色打擂茶时，在田边揪几片鱼腥草叶子，打进擂茶里，好喝又清热，是夏天必不可少的美食了。
芹菜：这个是对肠胃特别好的菜，有股清香。芹菜炒香肝，炒肉，炒腰果，包饺子，甚至榨汁喝，一切都能接受。
胡萝卜：天下孩子的恐惧，但在我家不存在。胡萝卜切丝，肥瘦肉剁成沫，先把肉炒出油，再放胡萝卜丝下去炒，全程不加一滴水，炒出的胡萝卜金黄浓香，孩子拌饭吃能吃两碗。平时炒蛋炒饭，做煲仔饭，炖汤，包饺子，做法真的太多了，没有不想吃，只有不会做。
茼蒿：这个菜烫火锅真的好吃，不烫火锅的时候，就用几片肥肉片榨出油，放几粒蒜，清炒一盘，油光泛亮，香气扑鼻。
韭菜：这个我家吃得还挺多的。我们湖南有名的韭菜炒香干，北方人的韭菜盒子，韭菜鸡蛋馅饺子，还有韭菜炒绿豆芽，哪一个不好吃呢？
油菜：这个菜比较有名的做法就是猪油渣炒油菜，在饭店的时候吃过。我们家常做的是香菇炒油菜，这两种做法可能是因为猪油渣和香菇的香味中和了油菜的青气味，所以变得特别好吃了。
青椒：这个作为我们湖南人来说，青椒就是像喝水一样的存在，湖南有名的青椒炒肉，还有青椒炒鸡蛋，剁辣椒，青椒炒腊肉，青椒炒回锅肉，青椒炒一切。
