猪肚也就是猪胃,可不是猪的肚子,猪的肚子那是五花肉。猪肚具有一定的特殊味道,要清洗干净才能进行烹饪。猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲,而且营养不错,含有大量的微量元素、老火风姜猪肚鸡,食过返寻味(这是粤语:意思是说一道好味道的菜式佳肴,吃过以后还会经常牵挂,念念不忘老想着再次去品尝)!
猪肚的做法根据每个人的口味不同,也可以做出多样化的猪肚美食,我们最常见的猪肚做法,麻辣猪肚,爆炒猪肚,香辣凉拌猪肚丝,葱油猪肚,白胡椒猪肚汤,椰子煲鸡汤,猪肚煲鸡汤猪肚的吃法很多,比较常见的做法就是用来煲汤,或者用来卤制,那如果要说猪肚怎么做好吃?今天我就给大家分享一道“脆炒猪肚”的做法,猪肚加入各种配料一起炒,做出来的猪肚个人认为“生炒猪肚”最为好吃,但制作难度非常高,需要对火候精准的控制,否则稍有差池就嚼不动,因此不推荐。这里介绍一道潮汕特色猪肚,做法简单易上手,口感爽脆。
猪肚怎么做好吃?给大家分享一款十分适合秋季的猪肚的做法,既让你有味美鲜香的猪肚汤喝,又能吃上爽脆劲道的爆炒猪肚,一举两得!我们好事先来了解一下今天的食材“猪肚”。猪肚,味甘,性微温,归脾、胃经,适宜虚劳瘦弱、脾胃虚弱,食欲不振、泄泻下痢,中气不足,气虚下陷者食用。猪肚中含有大量的钙。
很多年前,在馆子里吃过一道叫什么什锦的菜,里面有猪肚、响皮、午餐肉、玉兰片、窝笋条 ,好象还有鱿鱼和红色的甜椒,那道菜除了配色的红甜椒,没有一点辣椒,我觉得猪肚煲鸡挺不错的吃法,好吃又有汤喝,秋冬季节煲这个汤不错,暖身又暖胃。首先洗干净猪肚,如果鸡小可以把鸡整个塞进猪肚里,觉得太大,可以把鸡砍大件塞进去的。