高血脂患者吃肉，只要是科学的吃，适量的吃，不但不会对高血脂形成不良影响，反而可能都会有有益作用。因此高血脂患者除了避免高脂高热食物过多食用，还应当少吃胆固醇含量高的食物，同时还有容易被忽略的一点就是少吃高糖食物。糖分和脂肪之间能够相互转化，过多的糖分最终是可能朝脂肪转化的。
一是肥猪肉，这一定要禁止吃的东西。第2点就是烤肉，最好也不要吃。烤的肉油的含量也比较大，血脂高的人最好是不要吃，因为吃多的话很容易引起血压升高。第3点就是一些火腿肠也尽量的不吃。高脂血症患者，即使是肥肉，也不是说绝对不可以吃。因为无论是什么肉，高脂血症患者其实都肉能吃，关键问题在于要适量。也就是高脂血症患者可以吃肉，但是别多吃，要适量。
白肉不等于肥肉，它是指鸡肉、鹅肉、鸭肉等禽肉以及鱼肉、虾、蟹等海产品，这些肉在做熟前颜色较浅，就统称为白肉（除了三文鱼，三文鱼的生肉质也偏红）。还要注意烹调方法，推荐蒸、煮、拌等少放油、盐的方法，少用煎炸等用油多的烹调方法，用油也尽量用植物油，不用动物油，就算植物油也不能放太多，每人每天烹调用油量不能超过25克。
高脂血症的朋友应注意每天摄入的胆固醇总量应控制在200mg以下。血脂异常受饮食、自身代谢等多种因素影响，饮食因素越占20%左右，而近几年高血脂的发病率逐渐增高，而且趋于年轻化，这无疑对大家带来很大的困扰。这血脂一高，很多人就会纠结吃肉的问题，害怕吃肉会加重高血脂，其实，高血脂能吃肉，但必须要有选择地去吃。
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第1个回答 2021-06-09
炖肉前一定要进行清洗，而且要去除肉的腥味，同时要搭配营养的蔬菜，炖肉期间要将血沫和肉末的油脂撇掉，添加一些解腻的调味品，等等。
第2个回答 2021-06-09
首先就是要将肉切成合适的大小，然后用水洗一遍，用水焯一遍，之后要加入合适的调料，比如说有料酒，花椒，还有就是从，然后也可以加入一些配菜，比如说有冻豆腐，木耳，海带。
第3个回答 2021-06-09
在炖肉的时候应该放一些调味料，比如花椒，大料，味精， 盐，陈醋，白砂糖等等，这些都是都有的技巧，而且效果也特别的不错。