具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效。
尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。
例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效。
干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用，而吐血、衄血、下血等症也宜使用。
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扩展资料：
生姜和干姜的区别：
1、生姜偏于表，干姜偏于里
生姜偏于表，侧重解表、散寒、止呕，多用于解表剂中；干姜偏于里，侧重温中、温肺、回阳，多用于调中剂中；故而临床常有“新感用生姜，久羁用干姜”的说法。
2、化学成分也不完全相同
生姜与干姜中化学成分主要是挥发油和辛辣成分两大类，辛辣成分中主要有姜辣素、姜烯酚、姜酮等酚类成分。
干姜总挥发油含量低于生姜，但辛辣成分较生姜为多。除了成分含量比例不同，各自还含有其特有的化学成分，例如生姜中含干姜没有的反-法呢醛，干姜中含生姜没有的橙花醇乙酸酯、异香橙烯等。
3、产地不同
姜有南北之分，南方（如四川、湖南等地）的姜，由于气候炎热、光照充足、生长期长，一般于冬至时采收。其根茎瘦小，粉性强，辣味浓烈，水分较少，适合药用，习称“药姜”。
北方（如山东、河南等地）之姜，由于气候较为寒冷，霜冻期早，生长期短，一般于立秋前后采收。其根茎肥大，粉性弱，辣味淡薄，水分较多，以食用为主或以生姜入药，习称“菜姜”。
作为传统意义上道地的干姜应该是产于四川犍为、三衢开化等地的“药姜”之母姜,去皮曝晒加工而成。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0816/c14739-30231943.html"target="_blank"title="人民网-生姜和干姜，差别不止一点水分而已">人民网-生姜和干姜，差别不止一点水分而已
参考资料来源：/gz.people.com.cn/n2/2016/0323/c222629-27994430.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
生姜是人们再熟悉不过的调味品，几乎每个人都食用过，但其实生姜也属于中药材的一种，中医认为，生姜属热，具有解表散寒的作用，如果身体虚弱的人，没事可以泡一杯生姜水来喝，有下面这些好处。