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黄花菜口感有点苦,能吃吗?
如题所述
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推荐答案 2020-12-03
有点苦可以吃,不能太苦太苦就是有问题了。一般是不会苦的,可能是黄花菜没有处理好,或者盐加多了
做法
1.新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了
2.再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
3.先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
4.加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味
5.最后加入腰果拌匀出锅
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-14
有点苦可以吃,不能太苦太苦就是有问题了。一般是不会苦的,可能是黄花菜没有处理好,或者盐加多了
做法
1.新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的
秋水仙碱
了
2.再把去掉花蕊的黄花放在
淡盐水
中浸泡30分钟
3.先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
4.加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味
5.最后加入腰果拌匀出锅
第2个回答 2015-07-18
一般是不会苦的,可能是黄花菜没有处理好,或者盐加多了
做法
1.新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了
2.再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
3.先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
4.加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味
5.最后加入腰果拌匀出锅
第3个回答 2015-01-03
很简单,不用水泡发,直接炒。肯定会有苦味
第4个回答 2015-01-03
我最爱吃的好东西了
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相似回答
干
黄花菜
怎么是苦的
可以吃吗
干黄花菜怎么是苦的是否可以食用
答:
此时黄花菜没有什么苦涩的味道。但是为了更好地销售
黄花菜,
一些商家会使用硫磺去熏。在这个时候
,黄花菜
将有苦涩的味道。烘烤过的
黄花菜苦味
不明显,但如果苦味更严重,则可能是添加了一些化学试剂。建议先将黄花菜在盐水中浸泡约半小时取出,沥干水分后烹饪;也可以将其直接放入锅中焯水,无需盐水浸泡,...
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黄花菜吃起来有点苦
黄花菜苦了还能吃吗
黄花菜发苦能吃吗
干黄花菜炒苦了有毒吗
煮黄花菜的汤怎么有点苦啊
黄花菜烧熟后有苦味正常吗
黄花菜怎么发出来能不苦
干黄花菜苦是不是有毒
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