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永城做水煎包和面和到啥程度
如题所述
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推荐答案 2016-02-28
薛湖牛肉水煎包做法:
①将面粉加入温水和成面团,等面醒以后上案,揪成小块,逐个擀成小圆片(比饺子皮厚点)。
②把牛肉与粉条剁碎,放入精盐煨起,再将切碎的姜丝、葱丝、花椒粉(看个人口感)芝麻油等一起放入肉里拌匀成馅。
③用皮包上馅成大饺子形,摆放在刷匀油的深底的平底锅上,摆满为止,盖上锅盖煎到油沸,倒入一碗面水(面+水,和牛奶查不多就行),面水倒入时要均匀,尽量避免面水淋到包子上。盖上锅盖5分钟左右即可,当煎包底部呈焦黄色时即可出锅食用。
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永城
牛肉
水煎包
的做法,永城牛肉水煎包怎么做
答:
1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀。2.面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵。3.分成大小适中的剂子,擀皮包馅。4.包好的包子盖上毛巾,要再醒发15/20分钟左右。5.炉鏊烧热,滴入适量油。6.放入包子,包子要反放,包子间要留有空隙。7.加入一大碗面粉水,加盖,中火
煎
。8....
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