红潮通常出现在哪个月份?为什么赤潮海鲜不能吃?

如题所述


最近沿海一些地区关注了。最近吃海鲜要多加海鲜。你尽量不要吃贝类海鲜,因为危险性还是比较大的。如果你不想食物中毒,建议你要更加谨慎。


2010年至2010年的4月至6月是我国赤潮高发季节,沿海贝类由于赤潮的累积毒性,容易发生中毒。


如果在海边发现海水颜色异常,特别是伴有异味、死鱼、贝类,一定要远离海水,并向海洋渔业部门报告。一些游客喜欢的海洋中的“蓝眼泪”现象,其实是一种赤潮。说明这个水域的水富含氧化作用,游客尽量不要接触海水。


赤潮



贝类由于摄入有毒藻类或与有毒藻类共生,会通过食物链积累贝类毒素。不同地区、不同季节,贝类毒素的积累差异很大。例如,在排污口附近和4月至6月赤潮高发期间捕捞的贝类更容易积累贝类毒素。贝类毒素通过食物链进入人体,会在人体内迅速释放,引起中毒。


目前还没有针对所有贝类毒素中毒的特效药治疗,日常的烹饪方式也不能完全破坏贝类毒素。


为什么食用贝类会有风险



海鲜产品中,贝类是最容易受赤潮影响的。因为贝类是滤食性动物,这种摄食方式使得它们非常容易富集有毒藻类产生的毒素。


所以这种毒素虽然是藻类产生的,但被称为‘贝类毒素’。常见的可能含有贝类毒素的海产品有扇贝、贻贝(也称海虹和贻贝)、牡蛎、蛤(蛤)和蛤(蛤)。


什么是贝类毒素?有什么坏处?


贝类毒素不是一种物质,而是多种结构和毒性不同的毒素的总称。根据中毒表现的不同,贝类毒素通常分为麻痹、腹泻和失忆。


麻痹性贝类毒素,顾名思义,可引起神经麻痹,主要发生在口腔、面部、四肢等部位。轻者口唇、手脚麻木,可伴有恶心、呕吐、头晕等症状。严重的患者会出现呼吸困难、四肢无力甚至昏迷。


腹泻性贝类毒素主要引起消化道表现,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。


健忘症贝类毒素毒性很大,会导致记忆功能长期受损。幸运的是,这种毒素在中国海域非常罕见。


赤潮=贝类毒素?


但赤潮发生时不一定要有贝类毒素。能引起赤潮的藻类很多,只有少数能产生毒素。同样,并非只有赤潮水域中出产的贝类才有可能含有毒素。即使不发生赤潮,海水中也有有毒藻类,它们产生的毒素可能富集在这片水域的贝类中。


但是,一旦某一海域出现赤潮,有毒藻类增多的概率大大增加,海产品被贝类毒素污染的风险也大大增加。根据监测,本次福建大部分赤潮水域存在有毒藻类,建议消费者谨慎食用该水域出产的海鲜,尤其是贝类。


事实上,福建一直是我国赤潮高发区,有毒藻类在该海域分布广泛。监测数据显示,几十年来,该海域多次发生贝类中毒事件。除福建海域外,河北秦皇岛是我国另一个赤潮高发区。之前也发生过赤潮,有报道称有消费者一次性食用大量该海域出产的贝类后中毒。


赤潮对哪些海产品的影响最大



主动关注风险提示、预警通知等信息。积极关注官网或微信官方账号发布的风险提示、预警等信息,在赤潮爆发高峰期及时避开贝类等高风险食物。


从正规渠道购买贝类,同时注意钓鱼地点。消费者应尽量购买正规超市或商场的贝类,避免购买赤潮区域的贝类。


科学吃贝类。生吃贝类有一定风险。建议消费者食用煮熟的贝类,并在烹饪前或烹饪过程中,尽量去除消化腺和其他毒素积聚较多的内脏。此外,建议消费者适量食用贝类。

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