苦瓜黄豆排骨汤来了？

Question

如题所述

Answer 1

苦瓜黄豆排骨汤来了

排骨买的新鲜的排出血水就没有焯水直接和苦瓜黄豆姜片一起加凉水煮，还加了一点葱

煮熟之后转小火大概半小时开锅只加了盐

苦是真的苦 汤很清甜 一点也不油腻

这个汤整体可以接受清爽甘润

Answer 2

苦瓜黄豆排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，主要有苦瓜、黄豆和排骨三种主要食材。以下是详细的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1. 新鲜苦瓜500克
2. 黄豆200克
3. 猪排骨250克
4. 生姜3～4片
制作步骤：
1. 首先将苦瓜洗净，切开去瓤，然后切成段；
2. 将黄豆提前泡发，可用温水加快泡发速度；
3. 排骨洗净，切成小段，焯水去血水；
4. 锅中加入适量清水，将所有食材放入锅中，大火烧开后转小火慢炖；
5. 约炖1-2小时，直到苦瓜和黄豆都变得软糯，排骨肉质鲜嫩；
6. 最后加入适量盐调味，可根据个人口味调整盐量。
在制作苦瓜黄豆排骨汤时，需要注意选用新鲜的食材，黄豆需提前泡发，苦瓜可去瓤减少苦味，排骨需焯水去血水，最后在小火慢炖的过程中，需适时搅拌以防粘底。
通过以上步骤，您可以制作出营养丰富、味道鲜美的苦瓜黄豆排骨汤。

Answer 3

苦瓜黄豆排骨汤是一道极具营养的家常汤品，主要包含苦瓜、黄豆和排骨三种食材。以下是具体的食材清单和制作步骤
食材清单
1. 新鲜苦瓜
2. 泡发的黄豆
3. 猪排骨
4. 生姜
制作步骤
1. 首先，将苦瓜洗净并切开去瓤，然后切成段。
2. 让黄豆提前泡发，可以用温水加快泡发速度。
3. 清洗排骨，并将其切成小段，然后焯水以去除血水。
4. 在锅中加入适量清水，将所有食材：苦瓜、黄豆、排骨和生姜一并放入，用大火烧开后转小火慢炖。
5. 小火慢炖1-2小时，直到苦瓜和黄豆变得软糯，排骨的肉质鲜嫩。
6. 最后加入适量盐调味，可以根据个人口味调整盐量。
在煲苦瓜黄豆排骨汤时，有几个关键点需要注意：选择新鲜的食材，确保黄豆提前泡发，苦瓜去瓤以减少苦味，排骨焯水以去血水，以及在慢炖过程中适时搅拌以防粘底。
通过以上步骤，您将能够煲出一道营养丰富、味道鲜美的苦瓜黄豆排骨汤。

Answer 4

1. 清热解毒：苦瓜具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，排出体外。黄豆和排骨也有清热解毒的功效，三者搭配可以发挥更好的清热解毒作用。

2. 滋阴润燥：苦瓜具有滋阴润燥的作用，可以缓解口干舌燥、大便秘结等症状。黄豆和排骨也含有丰富的营养成分，可以滋养身体，促进新陈代谢。

3. 降血压、降血糖：苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜可以降低血压，降低血糖，对于高血压、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，苦瓜具有一定的苦涩味道，不适合肠胃虚弱、脾胃不好的人食用。同时，苦瓜中含有一定的草酸，容易影响钙的吸收，建议搭配富含钙质的食物一起食用。