陶土在烧制过程中发生化学反应如下。
一、结晶水的分解，陶瓷制作所用原料除了表面水----就是后来加进去的，里面会有一些含有结晶水的化合物。
不同的原料里面会含有一些类似这种化学结果的化合物，比如高岭土当它们加热到一定温度后结晶水会分解、气化、挥发。
二、某些碳酸盐的分解，石灰石、白云石、菱镁矿、菱铁矿、菱锰矿，他们在加热到一定温度下会发生分解，生成相应的氧化物和CO2逸出。
三、不同氧化物之间的固相反应生成低熔点化合物，不同比例的硅钙镁铝氧化物在不同的温度会形成不同的矿物结构，有尖晶石、长石、方柱石、辉石等，这个比较复杂，目前一般都是通过二元、三元、或者四元相图来确定，搞炼铁、水泥、陶瓷都要用到，很多配方是保密的。
四、如果使用原料特殊可能会有一些特殊的反应，比如含氟、含汞、含砷等。
陶瓷是陶器与瓷器的统称，同时也是我国的一种工艺美术品，远在新石器时代，我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。陶与瓷的质地不同，性质各异。
陶，是以粘性较高、可塑性较强的粘土为主要原料制成的，不透明、有细微气孔和微弱的吸水性，击之声浊。瓷是以粘土、长石和石英制成，半透明，不吸水、抗腐蚀，胎质坚硬紧密，叩之声脆。
我国传统的陶瓷工艺美术品，质高形美，具有高度的艺术价值，闻名于世界。
陶瓷英文Ceramics；陶瓷拼音Táocí；陶瓷是陶器与瓷器的统称。传统陶瓷又称普通陶瓷，是以粘土等天然硅酸盐为主要原料烧成的制品，现代陶瓷又称新型陶瓷、精细陶瓷或特种陶瓷。
常用非硅酸盐类化工原料或人工合成原料，如氧化物（氧化铝、氧化锆、氧化钛等）和非氧化物（氮化硅、碳化硼等）制造。陶瓷具有优异的绝缘、耐腐蚀、耐高温、硬度高、密度低、耐辐射等诸多优点，已在国民经济各领域得到广泛应用。
传统陶瓷制品包括日用陶瓷、建筑卫生陶瓷、工业美术陶瓷、化工陶瓷、电气陶瓷等，种类繁多，性能各异。随着高新技术工业的兴起，各种新型特种陶瓷也获得较大发展，陶瓷已日趋成为卓越的结构材料和功能材料。
它们具有比传统陶瓷更高的耐温性能，力学性能，特殊的电性能和优异的耐化学性能。