牛肉可以和土豆炒吗

Question

如题所述

Answer 1

牛肉可以和土豆炒吃，这也是很常见的食材，营养价值也很高。

牛肉炒土豆

材料：

土豆500克。配料：牛肉300克。调料：料酒15克，酱油15克，葱段15克，姜片15克，蒜末10克，精盐3克，白糖1O克，味精3克，鲜汤300克，淀粉10克，色拉油750克。

做法：

1、将牛肉切成小块。土豆去皮切滚刀块。

2、勺内加色拉油烧六成热，下入牛肉块炸透捞出。

3、再将土豆入油炸黄捞出。

4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入土豆块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。

特点：

色泽金红明亮，咸香微甜，软烂绵软，营养丰富。

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

Answer 2

原 料:材料（4人量） 、土豆 3个、 牛肉薄片 100克、 葱头 1小个、 胡萝卜 1小根、 粉丝 100克、 油 1大匙、鲣鱼汤料 1杯、白糖 3大匙、 酒 1大匙、 盐 1/2小匙、 酱油 2大匙、青豆 3大匙。

操 作:（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成快状，把土豆用水拔一下。

（2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成天8-10百厘米。

（3）等油热后煸炒蔬菜。

（4）倒上汤料盖上盖煮，等5分钟搁上调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆稍一下就OK了。

这个是我用手机上菠萝菠萝蜜网站时看到的，还有很多关于土豆的菜谱，蛮容易学的！去看看吧！