做凉粉用的是哪种食用碳酸钙

Question

如题所述

Answer 1

熟石灰。
凉粉里加石灰水可以让凉粉凝结成冻，这样凉粉能更好的凝固住，并且还有到一定消毒杀菌的作用。
熟石灰是一味中药，是由石灰岩加热而成，又名消石灰，其性辛、温，入肝、脾经，有燥湿、杀虫、止血、定痛的功效，一般熟石灰水做的凉粉可以吃。凉粉主要是由淀粉制作而成，含有较多的碳水化合物，可以为维持机体正常生命活动提供能量。