这个说法就比较笼统，呼伦贝尔羊肉也要分是东西旗还是陈旗鄂温克的，最好的是东旗乌公社的羊，产量很低一般都吃不到，锡盟也基本是一个概念。总体讲都不错。呼伦贝尔市东旗乌公社的地形盐碱地居多，水草丰美的地方，能够中和身上的酸性物质，所以很好吃，我指的适合做手抓羊肉，羔羊的主要产区牧业四旗基本都一样，屠宰方式和排酸有很大讲究，
任何羊肉牛肉好吃于否，有三个重要因素：一是品种，二是草质，三是放牧方式。
从品种来说，锡林郭勒盟有东西乌珠穆沁旗的乌珠穆沁黑头羊，苏尼特左右旗的苏尼特羊，阿巴嘎旗乌冉克羊，这三个品种都是古老的品种羊，，历朝历代都是向朝廷的进贡肉，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴。
呼伦贝尔羊品种改良在1981年定型在2002年，品种不具备竞争。
从草原性质来说，锡林郭勒盟大部属于丘陵山地旱地原始性草原，草质古老多样，呼伦贝尔草原组成多样，有森林过渡草原，湿地草甸草原，草甸草原，丘陵草甸草原。草质多样，但锡林郭勒盟旱地草原的草类品种在呼伦贝尔草原没有生长。旱地放牧的羊要比湿地和林地放牧的羊肉品质好，这是公认的常识。
放牧方式两个盟大部分都是一样的。
综上所述，锡林郭勒盟的羊肉要比呼伦贝尔的好！