这一次常用的调料是黑椒牛肉酱,3元钱的豆腐,简易烧一烧上菜,营养成分味美又润肺,还吃出肉的口味。详尽作法呈上,感谢大家支持。【黑胡椒豆腐】作法:豆腐、黑椒酱、番茄沙司、小香葱、精盐、植物油各适当。
备好豆腐,这类豆腐在南方较多见,也称之为豆腐饼、豆腐干,双面煎一煎至淡黄,煎制以后表层变香但是嚼劲,可加上少量精盐或生抽酱油比北方地区的豆腐干含有的水份要多一些,比老豆腐薄,水份也比老豆腐少,碾成饼型,因此也称之为“豆腐饼”;
豆腐打花刀,切割成一小块,豆腐、黑椒酱、番茄沙司、小香葱、精盐、植物油各适当。下锅煎制,双面煎一煎至淡黄,备好豆腐,这类豆腐在南方较多见,也称之为豆腐饼、豆腐干煎制以后表层变香但是嚼劲,外香里嫩,这一步可按个人爱好来定;
随后加入适量的冷水,再添加黑椒酱汁和少许的番茄酱汁,豆腐干,比北方地区的豆腐干含有的水份要多一些,比老豆腐薄,水份也比老豆腐少,碾成饼型,以自己口感,可调式少量精盐,黑椒酱汁也是有盐味豆腐打花刀,切割成一小块,下锅煎制因此也称之为“豆腐饼”煎制以后表层变香但是嚼劲,外香里嫩,这一步可按个人爱好来定;约煮三分钟上下;
以自己口感,可调式少量精盐,黑椒酱汁也是有盐味豆腐打花刀,切割成一小块,下锅煎制,双面煎一煎至淡黄,煎制以后表层变香但是嚼劲,可加上少量精盐或生抽酱油,添加葱段煮半秒钟,炒糖色,料汁浓厚可出锅了。