锅贴怎么做才香脆好吃 锅贴怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、准备面粉300克，温水160克，肉馅200克，白菜400克。
2、面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅拌，揉成光滑的面团后，盖上湿布醒制20分钟，醒好的面团拿出，揉匀后搓条。
3、下剂子，擀成圆形面皮。
4、肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，加入2小勺清水，腌制一会儿。加入花生油和香油。
5、白菜剁成末，加入肉馅里，搅拌均匀即成锅贴馅。
6、用面皮包入馅料，上下捏合即成锅贴。
7、电饼铛里撒少许油，选择锅贴功能，预热后，放入锅贴，煎一下，然后将面粉水倒入电饼铛中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水），继续煎。
8、程序完成后，倒扣出来，香脆的锅贴就做好了。