千斤拔搭配什么煲汤好

Question

如题所述

Answer 1

千斤拔与不同的食材搭配，能够煲出多种功效各异的汤品，适合不同体质的人群。以下是一些推荐的千斤拔煲汤食谱：
1. 千斤拔杜仲煲猪尾
- 材料：千斤拔20克，杜仲15克，猪尾1条，生姜2-3片。
- 做法：先将杜仲稍微炒热，猪尾去毛洗净，千斤拔洗净后浸泡，与生姜一同放入煲内，加入清水2500毫升，用武火煲沸后转文火煲2小时，加盐调味即可。
2. 千斤拔狗脊煲猪尾
- 材料：千斤拔100克，狗脊50克，猪尾400克，猪瘦肉200克，鸡爪6只，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。
- 做法：千斤拔和狗脊洗净，猪尾切段焯水，与瘦肉、鸡爪等材料同煲，加入4-6海碗水，大火开后转文火煲3小时。
3. 千斤拔猪脚汤
- 制法：猪脚洗净斩件，千斤拔与猪脚同煲，加适量清水，武火煮沸后转文火煲2-3小时，调味后即可食用。
- 功能：活血化瘀、理气止痛。
- 适用范围：适用于瘀血腰痛，症状为腰刺痛、痛有定处、活动受限、舌质紫暗等。
千斤拔的根部可供药用，具有祛风除湿、舒筋活络、强筋壮骨、消炎止痛等功效，常生于海拔50-300米的平地旷野或山坡路旁草地上。在中国云南、四川、贵州、湖北等地有分布，同时在菲律宾也有所分布。