冰块中加盐有什么作用?

Question

如题所述

Answer 1

冰块中加盐的目的是促使冰块更快地融化。这一现象背后的原理是，盐溶解在水中会降低水的冰点。例如，氯化钠（食盐的主要成分）溶解后，水的冰点会降至-10℃左右，而氯化钙的冰点则更低，大约在-20℃左右。由于盐水的冰点低于纯水的冰点，加入盐的冰块因此难以保持固态，从而迅速融化。
此外，当盐溶解在水中，会增加水中的离子浓度，降低水的液相蒸气压。与此同时，冰的固态蒸气压保持不变。为了达到冰水混合物的固液蒸气压平衡状态，冰开始融化。这一过程解释了为什么盐水不容易结冰。
融雪剂的工作原理也是基于这一概念。融雪剂通过降低雪的融点，使雪更容易融化。简单来说，融雪剂中的盐分降低了雪的冰点，促使雪快速融化。
在制冷领域，利用冰和盐水的混合物作为制冷剂的原理类似。当冰和盐水混合时，冰吸收热量稍微融化成水，而食盐则溶解在水中。这样形成的浓盐水溶液的冰点低于纯水，为了保持这种盐水溶液和冰的共存状态，体系的温度必须下降。这一降温过程伴随着大量冰的融化，吸收了周围的热量，从而降低了体系的温度。