广州特产食品有哪些可带走的

Question

如题所述

Answer 1

1. 西关鸡仔饼：广州著名的鸡仔饼，原名“小凤饼”，起源于清朝咸丰年间，由广州西关的伍家富户中的女工小凤创制。这种饼成为名品是在半个世纪之后，得益于广州河南的成珠茶楼。当时，茶楼的月饼滞销，制饼师傅灵机一动，将剩余的月饼材料与猪肉、菜心等混合，加入南乳、蒜蓉、胡椒粉等调料，制成了甜咸适中、香脆可口的“成珠小凤饼”，由此赢得了顾客的喜爱。
2. 老婆饼：老婆饼是潮州月饼中最为简单且广为人知的品种。它的饼皮疏松易碎，馅心滋润柔软，甜而不腻，是一种受欢迎的点心。更令人感怀的是，它那温馨的名字和背后感人的传说。
3. 杏仁饼：杏仁饼的起源是从绿豆饼演变而来的，主要原料是绿豆粉。因其外形类似杏仁而得名。最初的杏仁饼由绿豆粉制成，中间夹有糖腌猪肉，烘烤后成为绿豆饼。现代的杏仁饼已经经过改良，形状变为圆形，且口味多样，包括素味等。