羊肉白萝卜饺子馅怎么调好吃美味

Question

如题所述

Answer 1

羊肉白萝卜馅饺子的做法

1把白萝卜擦成丝，加盐拌匀腌5分钟左右，然后用手捏成团攥干水分，切成细沫。用盐腌一下就不用焯水也能去掉萝卜的辛辣味，同时还保留了萝卜的营养，口感也脆嫩。

2.锅里倒适量的油，凉油放入花椒、八角、香叶，小火慢炒出香味。把里面的调料捞出，等油凉了以后倒入腌好的萝卜里。因为萝卜比较吃油，这样既能锁住萝卜的多余水分，又能不柴香味也十足。

3.把买回来的羊腿肉，用姜搓洗干净去掉一部分膳味。剁成肉馅，加料酒、盐、生抽、葱、姜、胡椒粉、耗油朝一个方向搅拌均匀腌3-4分钟，接着倒入萝卜丝拌均，羊肉萝卜馅就和好了。

4.挖两碗面，加凉水和成光滑的面团。醒半个小时，和包饺子的面一定要凉水，煮好的饺子皮吃着筋。醒好的面搓成长条 ，再切成大小相等的面积子擀成皮，包成自己喜欢的样子，饺子就包好了。

5.锅里烧水，水开后放一勺盐，等盐完全化开后，再下饺子。下入饺子盖上锅盖，等第一次开锅后压凉水， 连着开锅两次就不要盖锅盖了。盖上锅盖煮饺子馅，揭开锅盖煮饺子皮。等所有饺子都漂在锅面上，饺子就煮好了。配上自己喜欢的佐料美美的吃吧。

包萝卜馅的饺子，萝卜就不要焯水了。这样萝卜脆嫩有营养，再加一点花椒、八角、香叶炸熟的油，吃着脆嫩爽滑还特别香。

Answer 2

白萝卜羊肉馅饺子的做法

步骤step1

白萝卜擦成细丝。

步骤step2

放入热水锅中焯烫一下。

步骤step3

羊肉搅拌成肉馅。

步骤step4

在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。

步骤step5

焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。

步骤step6

把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

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Answer 3

你好朋友，羊肉白萝卜馅，最好吃的做法就是先把羊肉清洗干净用小毛油加一点酱油，食用盐腌制20分钟，再把萝卜清洗干净，切丝热水澡一下捞出梨干和羊肉放在一起躲水再加一点佐料搅拌均匀，这样调出来的羊肉肉馅味道是比较鲜美，营养价值高。

Answer 4

羊肉白萝卜饺子馅主要是要去除羊肉的膻味应该拿料酒生抽放在里面再调。