第1个回答 2020-11-21
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止咳润喉梨汤
材料：梨1个、糖25克、莲子30克、陈皮10克、百合30克、杞子10克
做法：
1. 莲子用水浸泡10-15分钟，以半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟;
2. 加入梨、冰糖及百合;
3. 大火煮沸之后加入陈皮，调小火煮60分钟，可中途尝一下味道，如不够甜可再加冰糖。
4. 最后加入杞子，再煮3至5分钟即可。
功效：梨有助止咳润喉，陈皮可健脾化痰，但胃热的朋友可以少加一点。
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2
桃胶梨汤
材料：桃胶10克、雪莲子10克、梨1个、冰糖适量
做法：
1. 桃胶要浸泡一晚至发涨，冲洗干净去除杂质。
2. 梨去皮切粒;杞子以冷水浸泡。
3. 将桃胶、梨入锅，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟;放入 冰糖和杞子，再煮10分钟即可熄火。
功效：晶莹剔透的桃胶口感软糯，具植物性蛋白质及高纤，所以有清热、止渴和润肠的功效，可助便秘人士促进消化;桃胶跟梨汤炖可丰富口感，除了润肺止咳，更有养颜功效。
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3
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜1个、姜2片、鸡脚6只、瘦肉300克
做法：
1. 鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2. 苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3. 取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清心解毒、健脾利水
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4
粉葛猪骨汤
材料：粉葛300克、猪扇骨500克、眉豆200克、海底椰1个、无花果2粒、姜6片
做法：
1. 将眉豆洗净，浸泡1-2小时。
2. 猪扇骨斩件，洗净，汆水捞起。
3. 粉葛洗净去皮，切块。
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热解毒，健脾养胃
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5
罗汉果雪耳素汤
材料：罗汉果 1个、雪耳1朵、红萝卜1条、南北杏15g、无花果3粒
做法：
1. 将所有材料洗净，雪耳浸泡至软身，红萝卜切块。
2. 将所有材料放入煲内，大火煮滚，转至小火煲约1.5小时即可。
功效：养肺润肤、生津益胃。假如你皮肤常有干燥、暗哑、失去光泽，甚至出现红肿或痕痒，罗汉果雪耳素汤就能纾缓以上症状。
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6
沙参玉竹猪展汤
材料：沙参3钱、玉竹2钱、麦冬3钱、扁豆1.5钱、括萋根1.5钱，猪展(洗净)、蜜炙桑叶1.5钱、炙甘草1钱
做法：
1. 用大约8碗水将药材浸泡15-30分钟。
2. 放入猪展，武火煲滚后转文火1小时至1.5小时，调味饮用。
功效：润燥生津，滋养肺胃。适合秋天天气干燥时饮用，尤其干咳少痰，舌红少苔的人士。
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7
干瑶柱陈肾汤
材料：菜干 30克、瑶柱 5颗、陈肾 2件、瘦肉600克、南北杏各15克、陈皮 1件、盐适量
步骤：
1. 将菜干浸洗干净沥干;红萝卜去皮切件;瑶柱、陈肾及南北杏浸洗;陈皮浸软刮囊备用
2. 煮滚一锅水，加入瘦肉汆水5分钟，捞起沥干。
3. 将菜干、红萝卜、瑶柱、陈肾、陈皮、南北杏、瘦肉及适量水用中火煮滚。
4. 转中小火，盖上锅盖煮1.5小时。
5. 打开锅盖，加少许盐调味，即成。
功效：润肺养肾。
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8
佛手瓜栗子甘笋汤
材料：佛手瓜2个、栗子10粒、甘笋1条、粟米1条、南北杏10克、蜜枣2粒、水1.5公升
步骤：
1. 佛手瓜、甘笋、粟米切块。
2. 加水，栗子、甘笋、粟米煲至水滚。
3. 放入佛手瓜、南北杏、蜜枣。
4. 慢火煲1.5小时完成。
功效：润燥止咳
第2个回答 2020-11-21
1、雪梨猪肺汤。主要材料有雪梨和猪肺，要选择新鲜的猪肺，要切开猪肺冲洗到猪肺发白才行，要不然猪肺洗不干净，注意煮汤时候不要大火，要先下猪肺后方雪梨进去，猪肺雪梨汤适合秋天食用，减轻人的烦躁感。
2、绿豆海带汤。也是适夏天和秋天吃的汤，首先要去市场购买绿豆与海带，把绿豆洗干净温水泡上几小时再放进锅里煮，海带事先泡发洗干净泥沙，等绿豆煮开花再放进去一起煮，海带最好焯过水，否则会有泡沫。秋天天气干燥，温度还挺高的，人比较燥热，可以适当喝点绿豆汤糖水。
3、莲藕排骨汤，可以减少秋燥秋乏，秋天到莲藕成熟的季节，在家里妈妈经常会煲莲藕排骨汤，非常好喝且对身体好。
4、山药排骨汤或者山药乌鸡汤，在晚秋时候温度下降，最适合在这个时候喝点养生汤。
红豆年糕汤
具体制作方法
第一步：准备食材。红豆300克、年糕1根、冰糖适量、糖桂花适量。
第二步：提前把红豆浸泡几个小时。（浸泡后的红豆，更易煮烂。）
第三步：把红豆放入高压锅中，再倒入适量的水。接下来，煮至红豆软烂为止。
第四步：把年糕切成薄片
第五步：舀适量的年糕汤放入雪平锅里，再放入年糕片和冰糖，然后开始煮。
第六步：煮至年糕变软，冰糖融化即可关火。
第七步：装碗，淋上少许糖桂花即可开动。
第3个回答 2020-11-21
秋季气候干燥，非常出现喉咙不适的情况，这个时候可以煲一些滋阴润肺的汤水来调理，以下8款秋天汤水食谱，有助健脾化痰、滋养肺胃，是秋天必备养颜补身的汤水。
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止咳润喉梨汤
材料：梨1个、糖25克、莲子30克、陈皮10克、百合30克、杞子10克
做法：
1. 莲子用水浸泡10-15分钟，以半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟;
2. 加入梨、冰糖及百合;
3. 大火煮沸之后加入陈皮，调小火煮60分钟，可中途尝一下味道，如不够甜可再加冰糖。
4. 最后加入杞子，再煮3至5分钟即可。
功效：梨有助止咳润喉，陈皮可健脾化痰，但胃热的朋友可以少加一点。
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桃胶梨汤
材料：桃胶10克、雪莲子10克、梨1个、冰糖适量
做法：
1. 桃胶要浸泡一晚至发涨，冲洗干净去除杂质。
2. 梨去皮切粒;杞子以冷水浸泡。
3. 将桃胶、梨入锅，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟;放入 冰糖和杞子，再煮10分钟即可熄火。
功效：晶莹剔透的桃胶口感软糯，具植物性蛋白质及高纤，所以有清热、止渴和润肠的功效，可助便秘人士促进消化;桃胶跟梨汤炖可丰富口感，除了润肺止咳，更有养颜功效。
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苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜1个、姜2片、鸡脚6只、瘦肉300克
做法：
1. 鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2. 苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3. 取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清心解毒、健脾利水
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粉葛猪骨汤
材料：粉葛300克、猪扇骨500克、眉豆200克、海底椰1个、无花果2粒、姜6片
做法：
1. 将眉豆洗净，浸泡1-2小时。
2. 猪扇骨斩件，洗净，汆水捞起。
3. 粉葛洗净去皮，切块。
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热解毒，健脾养胃
第4个回答 2020-11-21
【胡萝卜玉米猪骨汤的食材】猪骨 500克，胡萝卜玉米适量
蜜枣2粒，盐3克。
【胡萝卜玉米猪骨汤的制作过程】
1 、猪骨头可以用脊骨或者龙骨，猪脊骨就是从颈椎到尾锥的部位，猪骨斩块，飞水，飞水可以去油腻。
2 、胡萝卜削皮，滚刀切块，玉米切小段。
3 、把胡萝卜、玉米、猪骨头和蜜枣以及水放汤锅里，大火烧开后，转小火煲90分钟。
4 、关火前放盐调味，煲汤都是关火前后放盐调味的，秋天比较干燥，建议煲汤时放蜜枣或者无花果，汤水会更清甜和滋润。
【二】鲜鲍鱼瘦肉汤
【鲜鲍鱼瘦肉汤食材】：鲍鱼3只，猪瘦肉180克，淮山、沙参、红枣适量
枸杞少许，姜2片，食盐2克。
【鲜鲍鱼瘦肉汤的制作过程】
1把淮山、沙参洗净，红枣去核切片，可以把淮山换成山药的，淮山就是晒干的山药。
2鲍鱼去壳擦洗干净，鲍鱼肉切花，瘦肉切小块
3把鲍鱼、瘦肉、淮山、沙参、红枣和姜片放入炖盅里
4 用炖盅的炖汤功能键，炖盅工作完毕可以放盐调味。用电子炖盅的好处不用看火，因为我家经常煲汤，煲汤炖汤的厨房电器我都买齐了。没有电子炖盅可以用煤气炉炖的。
【三】板栗瑶柱扇骨汤
【板栗瑶柱扇骨汤食材】猪扇骨 500克，板栗500克，瑶柱几粒，盐 3克。
【板栗瑶柱扇骨汤的制作过程】
1煲这个汤最好用猪扇骨，猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头，猪扇骨没有肥油，煲出来的汤水很清甜，猪扇骨钙质丰富。虽然现在在超市一年四季都能买到板栗，但秋天的板栗格外新鲜好吃，板栗很很营养的滋补品。
2、猪骨飞水，冲洗掉血沫。
3、把猪骨、栗子、瑶柱和清水一起放进电子炖锅里，用电子炖锅的“老火汤”功能键。
4、喝汤前放盐调味，这款汤水因为加入了瑶柱很鲜美，很好喝。