1、连接功能上
蜂窝版支持使用eSIM虚拟SIM卡，能脱离手机实现网络连接、拨打电话以及发信息等功能，GPS版必须依赖蓝牙连接手机或WiFi连接才可以使用，否则只能记录运动信息和显示时间功能；
2、在材质方面
蜂窝版拥有铝金属、不锈钢、钛金属与精密陶瓷四种表壳，其中，铝金属版本拥有银色、深空灰色与金色三种配色，不锈钢版本拥有银色、深空黑色（DLC）与金色（PVD）三种配色。
钛金属版本拥有钛金属原色与深空黑色两个版本，精密陶瓷只有白色一种配色。而GPS版本采用铝金属表壳，拥有银色、深空灰色与金色三种配色。
简单来说，就是一个手机的映射，与手机连接时，手机能做到，他也可以。断开连接，啥也不是。如果联网的话，也不能打电话。
蜂窝款，就是一个小型手机。
几个点供参考：
1、如果你平时手机不离身，没什么区别
2、如果你所在城市没有开通 eSim 服务，那不论手机是否离身，都没什么区别，开通成城市详见：https://www.apple.com.cn/watch/cell
简单来说，联通全国都行，中国移动支持上海、广州、成都、杭州、南京、深圳及天津 7 个城市归属地的手机号，中国电信支持上海、广州、成都、杭州、南京、深圳及武汉 7 个城市归属地的手机号，不过这个会更新，最准确的访问上述链接。
3、假设你手机离身且开通了 eSim的情况下，可以做到以下事情：
可以接电话、打电话
自带的 App 需要使用网络的大部分都可以用，包括播客、Apple Music
第三方的 App 需要网络的能用的不多，因为Apple Watch 的生态严格来说没做起来，而且早期 Apple Watch 的 App 必须依托手机，后来支持独立 App 了，但生态和价值没起来，做 App 的也没投太多资源去适配。
更多可以看这个：apple watch离开手机还能干些什么？
蜂窝版开通 eSim 要额外付费么？
联通好像是 10 元每月，开始好像有个半年还是 1 年免费期，其它运营商不知道。
是否要买蜂窝版？
如果你就是不想带手机，或者经常忘带手机，且在蜂窝版支持的城市范围，且预算充足，那就可以买，这样对减少手机使用时间还是有帮助的，不过别太相信自己的自制力。
如果想好要蜂窝版，该下手就下手吧。