我们常说的老油条其实也就是指老员工，而这种人又可以分为三种。
第一：有能力的老油条。
按照人们对老油条的理解，老油条是指这个人世故圆滑。一般这样的人会拥有良好的人际关系，更好的处理人际交往，和领导，同事相处都挺好。这样的人非常善于做销售，干业务，对于这样有能力的老员工，圆滑就圆滑吧，人无完人，只要有利于企业发展，我们只需要他们能给企业带来业务和利润，带来发展空间，大多数人都要靠养活，这样的人完全不能开除。
像我朋友小王的爸爸，移动分公司业务经理，通过多年交友，喝着小酒，业务就谈成了，很少时间天天跑单位上班，领导都说了“人家有能力，业绩好，上班也是坐着玩手机。”
第二：能力一般，但是兢兢业业，无功也无错的老油条
第三：能力差，不服从管理的老油条。
其实倚老卖老，完全不服从调度和管理的老油条几乎没有，大家都是明白人，你好我好，大家才是真的好。
为什么不能任意开除呢？
因为在国有企业内，是不会发生仅凭职工是所谓的老油条就随意将该职工开除的情况。企业与职工之间的劳资关系受《劳动合同法》保护，双方的劳动关系签有正规的用工合同，在合同有效期内双方均不得擅自解除劳动合同，否则要担负违约责任。
你所谓的老油条大概是指那些迟到早退，上班玩手机，工作懒散，表现不佳的职工，但仅凭这一点国企是不可能将其开除的。所有国有企业都有自己的规章制度，职工如有违反，企业可以对其批评教育并实施相应的经济责任制考核。如果不能胜任本岗位工作，单位会根据实际情况对其培训或将其转岗处理。
只有当职工严重违反企业管理规定并给企业造成了严重损失，或严重违法乱纪被公安机关追究刑事责任，企业才会做出协议解除劳动合同关系，或者辞退，直至开除的决定。国企不是某些私人老板不完善的公司，职工的劳动权益是有保障的。
国企开除老员工的办法自然是有的，但是并不多，这和它本身的属性有关系，而且在用工制度上也有一定的短板。
国企负担一定的社会责任
因为国企本身是一个企业组织，而且国家也明确规定了国企不会用党政机关的行政级别，但实际上在现实生活中，国企里面的员工早就已经习惯了央部及央企以及厅局及国企这种说法，在大多数人的眼中，国企虽然是一间企业，是一个经济组织，但是它在一定程度上是属于体制内单位。
那么除了自身的经济属性之外，有很多的地方比如属性和责任的还是有一定的分量的，比如国企和央企需要承担一定的社会责任，而国企作为经济组织还必须要能赚钱，因此它兼顾着一定的社会责任。所以国企需要尽可能的解决人员的就业，维护社会的稳定，还要解决好大学毕业生就业以及退伍军官安置等等。
无故辞退违反劳动法
所以从它本身的属性来说，是属于一个准体制内的单位，他所需要做的就是尽可能地解决人员就业，然后再将那些人尽可能的推向社会去。再者也因此国企遇到老油条员工的时候，首先想到的不是辞退，而是通过教育培训将这个员工挽留或者提醒补救，另一方面用工制度也决定了，国企很难将这些老油条员工辞退。
因为现在所想利用的用工制度本身就是全日制用工方式，再加上劳务派遣的方式相结合，而那些签订了全日制用工合同的来说，只要他没有违反劳动法，就没有违反公司内部的管理规定，那么就没有理由辞退人家。但如果国企一定要将某位老油条辞掉的话，自然也是有办法的。比如让国企领导辞退，然后让组织部门动用指出关系，通过集体协商的名义，以正当的程序和途径来解病这位员工，但是这种操作也承担一定的风险，还需要补偿高额补偿金。
老油条的分类
老油条一种是背景深厚的，其次是实力超群的，第三就是以前人情味遗留下来的，对于那些背景深厚的基本是无法开除的，只能够让他换换岗位，而那种实力雄厚的老油条，可能平时没什么事情，但是一旦遇到无法解决的技术问题，就必须要这些技术大牛出手，自然无法开除他们，第三种就是有些国企在刚刚创立的时候非常的艰辛，而那些老员工跟着这家企业干了二三十年，现在由于他们跟不上技术就把别人开除，这实在是说不过去。
现在的用人单位和劳动者实行的是双向选择，只要签订了劳动合同，就双方都有同等的义务和权利，即便是国有企业，也不能够无缘无故开除所谓的老油条员工，只要有一方违反了劳动合同，都可以用法律来捍卫自己的合法权益。