炒白菜没有水的方法:
在制作不出水的白菜前,首先准备白菜将白菜清洗干净沥干水分。然后将菜叶掰开,接着把菜梗和菜叶分开切。把菜梗切成丝,菜叶切成块状。切好后装入盘子里备用。
热锅倒入适量的食用油,大火烧开,等油温五成热时把油锅摇晃几下,在把菜梗放入锅中翻炒。翻炒片刻,直至将菜梗炒至微软,再倒入菜叶翻炒。大概翻炒至九成熟时,再放入适量的食用盐继续翻炒均匀。等盐化之后就可以出锅装盘了。美味不出水的白菜就制作完成了。
白菜营养价值:
1、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
2、白菜对于女性朋友而言,白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明,白菜对减肥健美有很好的效果。
3、白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
4、白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。