藜麦是近年来受到国外热捧的高级食物，这不只因为藜麦的独特口感，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的优质完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当，被称为“未来的超级谷物”。
藜麦除了可以做藜麦粥之外，还可以做：
1、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
营养价值：藜麦是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单。
2、藜麦豆浆
可用藜麦加入黄豆直接打成豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。
3、藜麦面食
先将藜麦打磨成粉，也可直接购买藜麦粉。然后在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，绝对是一款超级正能量的早餐~
4、藜麦沙拉
先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。
5、藜麦甜品
在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~
6、藜麦茶
首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~
另外，营养丰富的藜麦加上你喜欢的其他配料（玫瑰花、菊花、茉莉、薰衣草、洛神、柠檬、百合、苦丁等即可），熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加热温暖你的胃；夏季冰镇，口感更好~
所需材料：
主料：藜麦半杯、小米半杯
辅料：清水1000毫升
具体做法：
1、准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯。
2、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。
3、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。
4、待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥看下稠度，藜麦粥就此完成。
藜麦的其他吃法：
1、 藜麦豆浆
这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。
2、藜麦面食
在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。
3、藜麦沙拉
将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。