手搓冰粉必须要加凝固剂才能凝固吗?

Question

手搓冰粉必须要加凝固剂才能凝固吗?

Answer 1

有一种家生冰粉籽就可以不加任何东西，自己凝固。这种籽更小，一头大一头小，有些绒毛。但需要把水和籽的比例算好才行，要不然，不是清了就是硬了，不好把握。