1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。
皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。
用料
主料：桃胶20克、皂角米20克、雪燕4克
辅料：红枣15颗、冰糖、桂花
1.桃胶皂角米雪燕用清水浸泡12小时
2.将泡好的食材处理干净
3.锅内倒入皂角米加水煮20分钟
4.时间到后倒入桃胶再煮30分钟
5.煮开后再倒入红枣煮一段时间
6.再倒入雪燕冰糖桂花再煮15分钟
7.美味的桃胶皂角米雪燕就完成了
用料
雪燕 5g
桃胶 20g
皂角米 15g
冰糖 适量
水/奶/椰奶/都可 适量
雪燕桃胶皂角米羹的做法
雪燕24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。
桃胶皂角米24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。
先大火煮开，放入桃胶 煮沸腾，转小火炖煮40分钟，然后放入皂角米和雪燕，再继续小火炖煮20分钟，加入冰糖。
熄火闷15分钟后即可 享受美食。
满满的胶原蛋白
丑耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量小，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳采摘后增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能很好的保存下来。
丑耳加清水泡发一个小时，期间换水然后撕成小块可和桃胶一起炖煮四十分钟后其余步骤同上。
枣味甘 性温 能补中益气 养血生津 常食大枣可治疗身体虚弱 消化不良 养肝防癌等，有“日食三颗枣，百岁不显老之说”。枣清洗干净泡一个小时或直接切片与雪燕 皂角米等一起入锅即可。
白糖 可解毒丶调治疾症。
冰糖 可润肺丶清火。
红糖 可补血丶活血化瘀。
黄糖 红糖的一种，土法生产 更天然，口感更柔和。
黑糖 可提供能量丶调解色素代谢过程。
小贴士
雪燕杂质比较多，泡发五个小时候后更容易剔除一些，勤换水。
还可用牛奶 椰奶 等来炖煮，其中还可根据喜好加入百合 红枣 枸杞 丑耳等食材。煮雪燕了 容易溢出，随时看一下。(孕妇谨慎食用)
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先将桃胶皂角米雪燕分开泡发12～15小时 （夏天建议在冰箱内泡发） 我一般都是泡一晚上 第二天下午煮
步骤 2
差不多这种程度 分别清理一下桃胶和雪燕的杂质（懒惰的可以最后再一起清理 三四小时换一次水吧）
步骤 3
用小熊炖锅炖两个小时我比较懒全部放入一起炖 常规操作是桃胶皂角米先炖半小时 再加入雪燕炖半小时 我也不知道总共炖一小时能不能熟 所以我就一起煮炖了两个小时 味道不错 烂烂的刚好适合我的口味
步骤 4
出锅后趁热加冰糖 甜度自己决定
水煮。
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。
原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。
商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。
桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。
