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海参这个样子是不是坏了?
肚子上是白色的
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推荐答案 2020-03-10
被虫子蛀了的、受潮出现异味的、表面布满霉斑的海参都是坏了不能食用的海参。海参的主要成分是蛋白质,很容易受到虫蛀和滋生霉菌。发制好的海参应该浸在清水中冷藏,并且天天换水,这样才不会变质。干海参的储存必须在避光的低温环境中保持干燥。最好是冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,可以保存一两年不变质。
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海参这是坏了
吗?
答:
没有坏
,这是一种古老的海参工艺,叫做草木灰海参。从这个图片来看,这个海参表面有一层灰蒙蒙的东西覆盖着,这个东西是海参干燥过程中采用的草木灰,这种工艺是最古老的海参干燥方法,使用草木灰来吸附海参体内的水分,达到海参完全干燥的目的。从这个海参外观来看,这个海参粗壮,参刺呈现倒三角形,应该是...
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