农作物是农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。
【粮食作物】以水稻、玉米、豆类、薯类、
青稞、蚕豆、小麦为主要作物；
【油料作物】以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；
【蔬菜作物】主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、
菊芋、刀豆、
芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；
【果类】有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；
【野生果类】有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；
【饲料作物】如玉米、绿肥、紫云英等；
【药用作物】有人参、当归、金银花、薄荷、
艾蒿等。