软冰块的做法急急急急急急急急急！！！！！

Question

如题所述

Answer 1

山楂冰沙 材料:
山楂酱:300克，白砂糖:60克，水:50克，蛋白:2个
做法:
1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻
2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡
3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻
4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下
百香冰沙
配方鲜牛奶4盎司，柳橙汁1盎司，百香果汁1又1／3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1平匙，冰块1杯。
做法:
果汁杯，果汁机，盎司杯，小平匙。
制作步骤

将鲜牛奶、柳橙汁、百香果汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅拌至粉碎后倒入果汁杯中。再在杯边饰上组合点缀物 木瓜冰沙
配方鲜牛奶4盎司，木瓜粉4平匙，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1／3平匙，冰块1杯。
做法: 盎司杯、果汁杯、果汁机、小平匙。
制作步骤
将鲜牛奶、木瓜粉、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅打至粉碎，倒入果汁杯中。再在杯边饰上葡萄和小花。
薄荷冰沙
配方鲜牛奶4盎司，薄荷蜜1又1／3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，草莓汁1／3平匙，冰块1杯。
做法: 果汁杯，果汁机，盎司杯，小平匙。
制作步骤
将鲜牛奶、薄荷蜜、龙眼蜜、奶精粉、草莓汁、冰块倒入果汁机内，搅拌至粉碎后倒入果汁杯中。杯边缀上饰物。
猕猴桃冰沙
主料：菠萝汁，冰块，猕猴桃，樱桃。
做法: 1、削掉猕猴桃的皮，并切成小块。
2、把猕猴桃、冰块、剥落汁放进去榨汁机，将各种配料搅碎。特别提示：使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关，
直到东西搅碎为止。
3、将打碎的配料倒入杯子里，加樱桃放在上面点缀。
咖啡冰沙 材料:
热咖啡75，炼奶25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯
做法: (1)将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可。因为搅拌程度的关系，若时间过久会变成冰成分与水完全分离的情形，所以一定要注意，一但搅匀就要停止果汁机。
乌梅冰沙
配方鲜牛奶4盎司，乌梅汁1又 1／3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1／3平匙，冰块1杯。
做法: 果汁杯，盎司杯，小平匙，果汁机。
制作步骤

将鲜牛奶、乌梅汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机，搅打至粉碎后倒入果汁杯中。再在杯边饰上组合点缀物。
水蜜桃冰沙
配方 鲜牛奶4盎司，水蜜桃汁1盎司，龙眼蜜1盎司，冰块1杯，奶精粉1平匙，香草粉1／3平匙。
做法: 果汁机，果汁杯，盎司杯，小平匙。
制作步骤

将鲜牛奶、水蜜桃汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅打至粉碎，倒入果汁杯。再在杯边饰上杨桃片和红樱桃。
西瓜冰沙 材料:
西瓜　　1000g，绵白糖　1汤匙（15g）
做法:
西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。
将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。
将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。
芋头冰沙 材料:
熟芋头 100g，鲜奶 1量杯，蜂蜜 2大匙，冰块 2量杯
做法: 1.将冰块、鲜奶、蜂蜜及芋头块倒入果汁机中，约打20秒即可。
草莓酸奶冰沙 材料:
熟草莓900克，原味低脂酸奶（酸奶酪）1杯，新鲜柳橙汁120毫升，糖1汤匙，装饰：，连叶小草莓4颗，带皮的圆形柳橙片4块
做法: 1.将草莓洗净、沥干，放入食物料理机或搅拌器中。加入酸奶、柳橙汁和糖。将食物料理机调到最高速，把所有材料搅拌成泥状。大约15秒钟后停下机器，刮下料理机杯壁上的果泥，如此刮一两次。
2.要获得细腻口感，将搅打好的冰沙放入滤器中，用木勺拨弄冰沙滤过滤网，把留在滤网上的草莓籽扔掉。
3.将沙冰倒入4只高身玻璃杯中，立即饮用。如想装饰饮料，把草莓或柳橙片从中间切开一半，夹在杯口。