喝牛奶对身体有好处，可什么时间喝最好呢？

Question

如题所述

Answer 1

问：有人说睡前喝牛奶最好，所以我想问什么时间喝最好？ 答案：早上，应该与面包之类点心同吃，空腹吃对牛奶来说有点浪费。如果一天只吃一次，最好晚上睡前吃，特别对儿童。因为儿童长身体主要在晚上。 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响。 有些成年人有早晨的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。 蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。 要改变这种情况，首先不要早晨空腹喝，而是改在早饭后1-2小时后，胃中有食物防止了空腹喝的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝完后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 什么时间喝牛奶好呢？因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
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Answer 2

牛奶中含有人体生长发育及新陈代谢必需的全部营养成分，也是最利于肌体消化吸收的完全营养食物。人体需要的三大要素蛋白质、脂肪、乳糖，牛奶中全部包括且结构分布合理。牛奶几乎是生活中的最佳营养品，可是，如果饮用不当，会导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。那么，怎样喝牛奶最好呢？ 一、不空腹喝牛奶 专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其它食物，这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。 二、避免与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一点南方人多于北方人。其实，这是一种不科学的饮食方法，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 三、冲牛奶不宜用100℃的高温开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜 牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低。 四、不宜采用铜器加热 铜在食具中使用已不多，但有些中高档食具中比如铜质火锅、铜质加热杯等等。铜能加速对维生素C的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。 五、避免日光照射 鲜奶中的维生素B、维生素C受到阳光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使维生素B减少一半。因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 六、不要冰冻 炎热的夏季，人们喜欢吃冰棍，也有的人自己加工冷冻奶制食品，其实，牛奶冻吃是不科学的。冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减淡，营养成分也不易被吸收。 七、喝牛奶的最佳时间 早餐的热能供应占总热能需求的25%-30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右，晚饭前作为饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配几块饼干。