电饭锅煮饭和煮粥模式有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

过程、通电方式等区别。
1、过程不同：煮粥模式的烹饪过程复杂，包括小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊和锁水阶段。这些步骤有助于煮出口感糯软的粥。而煮饭模式的过程简单，包括大火加热、持续沸腾、焖饭补炊和锁水阶段。这些步骤适用于煮饭，以保持米饭的口感和质地。
2、通电方式不同：在煮粥模式下，电饭锅内有足够的水，温度始终不会达到103度，电饭锅会一直通电以保持温度。而在煮饭模式下，当电饭锅内的水分较少时，磁钢温度达到103度时会自动失去磁性，拉动开关总成，从而实现断电的目的，以避免米饭过熟或糊底。