油菜通常是在5月份进行收割，收割时间太早或太晚都会影响到油菜的质量。油菜的采摘还见因品类、管理密度、空气湿度和培植条件而异。一般株型比较高大、二级分枝多的品种，全株上部和下部角果籽粒达到成熟相隔时间较长，可以达到13-16天。因此油菜的科学采摘期，应以果实最高的产量和含油量为准。
一、油菜几月份收割
油菜通常是在5月份进行收割。油菜从开花到花期结束，大约两个月花期后，便结果结成菜籽等待植株成熟，如果过早进行收割，上部的角果尚未完全成熟，导致产量降低，质量变差。而如果收割过晚，角果生长容易开裂而脱粒，也影响到油菜籽的产量。
二、油菜收获需注意什么
油菜适宜的收获期比较短，最好在晴天早晨有露水时收割，过程不要急躁，防止角果开裂脱粒，做到轻割、轻放、轻捆、轻运。尽可能在每个环节上把损失降到最低。可以在生长过程中摘取10个油菜主轴中段和上段的角果，剥开观察籽粒的色泽，如果籽粒呈褐色或者半褐半红的籽粒对半，则说明油菜达到适宜收获期。
三、油菜如何挑选
1、叶片通常短的较好，口感会比较软，而长的相对口感相对差一点。
2、颜色上看有淡绿、深绿色，一般淡绿色的品质比较高。白梗的味道比较清淡，青梗的味道比较浓郁。若油菜看起来特别的鲜嫩，最好不要进行挑选了，可能是药剂过多残留。
3、外表要以色泽新鲜、表皮油亮、没有虫害、没有黄叶的油菜品质较高。
4、用手指对油菜梗轻轻掐去，如果一掐即断，则是嫩油菜。
综述,通过以上关于油菜几月份收割内容介绍后,相信大家会对油菜几月份收割有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。