第1个回答 2021-09-05
在杯子里面倒入开水,放入红茶包,然后盖上盖子等两三分钟,最后取出红茶包
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
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等红茶稍微放凉之后咧才倒入牛奶,然后加糖拌匀,放凉以后放入冰箱里冷却(可以直接放进冷藏室噢,这样等你做好奶泡直接可以喝啦)
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
END
打奶泡:
选一个稍微高一点的杯子,在里面倒入淡奶油,牛奶,糖(如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦,因为一般都是已经在里面配好了糖),还有一点点盐,大概1g这样吧
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
先用打蛋器将所有材料混匀
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
最后只用打蛋器的一个打蛋头将它们打发,这个时间还是比较长的,大概10分钟这样吧,材料越多时间久越久,给点耐心
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
打好之后的奶泡应该是很粘稠,有纹路的
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
将我们之前放进冰箱里的奶茶拿出来倒进杯子里,然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面,然后就没用然后啦,开吃!
手工奶盖怎么做 (内含奶茶做法)
END
注意事项
奶泡下面是奶茶有的直接是茶,如果不喜欢太腻建议选茶噢
如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦,因为一般都是已经在里面配好了糖
配方中的盐比较少量,就是一点点,大概1g这样
也可以直接用奶泡机打本回答被网友采纳
第2个回答 2019-10-07
用料
奶茶的制作:
红茶包
2袋(约4g)
水
250ml
牛奶
250ml
冰糖
适量
奶盖的制作:
淡奶油
100g
牛奶
30g
砂糖
15g
盐
1/2茶匙,约1g
可可粉
装饰
模仿贡茶的奶盖奶茶的做法
水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。
加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。
放凉奶茶过筛装杯,冷藏。
奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。
小贴士
放盐有厨友反映太咸,自己边打边放,一点点就可以。之前喝了另外一家,居然放芝士粉的,个人觉得异常难喝,不过有厨友喜欢的可以尝试一下。本回答被网友采纳